Ehingen: Descubra el corazón secreto de la cultura de la cerveza de la copa

Ehingen: Descubra el corazón secreto de la cultura de la cerveza de la copa

En la pintoresca ciudad de Ehingen, que se encuentra a orillas del río Schmiech, se está desarrollando una tradición notable que se extiende mucho más allá de la región. Con una historia impresionante que se remonta al siglo XVII, la ciudad experimentó un apogeo en el pasado, en el que más de 20 cervecerías estaban activas.

cerveza como patrimonio cultural

Ehingen no solo es conocido por sus cervecerías, sino también por la estrecha conexión entre la producción de cerveza y la agricultura regional. Las cinco cervecerías familiares de la ciudad mantienen una estrecha cooperación con los agricultores locales que entregan las materias primas requeridas, como la malta y el lúpulo. Este trabajo comunitario cercano es una parte central de la cultura de la cerveza Ehinger y contribuye a la preservación de la tradición de siglos.

Las cinco cervecerías de Ehingen

• Berg Brewery: Esta cervecería tradicional, que se remonta a 1466, es conocida por sus especialidades de cerveza de 12 años y 6 cerveza de temporada que se producen en un proceso de puré suave.
• Brewery Golden Adler: Después de reabrir en 2020, la familia Steudle tiene esta cervecería en la quinta generación. Aquí la primera cerveza Ehinger Fass Wheat de 1899 vuelve a la vida.
• Gashof Brewery Schwanen: Con más de 19 tipos diferentes de cerveza, el cisne no es solo una de las cervecerías más variadas de Alemania, sino que también se ha hecho un nombre más allá de los límites de la ciudad.
• Brewery Gashof Zum Rössle: Esta cervecería, que ha estado en funcionamiento desde 1663, ofrece gustos únicos con variedades como "Edel Ross" y "White Ross".
• Brauerei Schwert: ubicado en el corazón del casco antiguo, la cervecería Schwert ha conservado su encanto histórico desde 1676.

Atracciones turísticas sobre cerveza

Las cervecerías de Ehingen utilizaron el tema de la cerveza creativamente para dirigirse a los turistas y a los locales. Con caminatas de cerveza o la gira de cerveza de montaña, los visitantes no solo pueden probar diferentes tipos de cerveza, sino también aprender más sobre su historia. Estas actividades no solo promueven la economía local, sino que también crean conciencia sobre las raíces culturales de la ciudad.

Un lugar de placer culinario

Para los amantes de la gastronomía, Ehingen ofrece una variedad de formas de disfrutar de la cerveza en combinación con especialidades regionales. Los platos de cerveza culinarios, los cursos de cerveza Brau e incluso los tratamientos de bienestar con cerveza se ofrecen a los visitantes. Estas ofertas muestran cuán versátil es el producto y cómo se integra en la cultura local.

En general, Ehingen se erige como un ejemplo impresionante del cuidado del arte y la promoción tradicional de la elaboración de la cerveza una identidad regional a través de la cerveza. La ciudad no solo se ha establecido como una de las mejores direcciones para los amantes de la cerveza, sino que también contribuye activamente a fortalecer la comunidad y promover el patrimonio cultural.