Ehingen: scopri il cuore segreto della cultura della birra swabia

Ehingen: scopri il cuore segreto della cultura della birra swabia

Nella pittoresca città di Ehingen, che si trova sulle rive del fiume Schmiech, si sta sviluppando una notevole tradizione che si estende ben oltre la regione. Con una storia impressionante che risale al 17 ° secolo, la città ha sperimentato un periodo di massimo splendore in passato, in cui erano attivi più di 20 birrifici.

birra come patrimonio culturale

Ehingen non è solo noto per i suoi birrifici, ma anche per la stretta connessione tra produzione di birra e agricoltura regionale. I cinque birrifici per la famiglia della città mantengono una stretta cooperazione con gli agricoltori locali che forniscono le materie prime richieste come malto e luppolo. Questo stretto lavoro della comunità è una parte centrale della cultura della birra Ehinger e contribuisce alla conservazione della tradizione secoli.

i cinque birrifici da Ehingen

• Berg Brewery: Questo birrificio tradizionale, che risale al 1466, è noto per le sue specialità di birra di 12 anni e 6 stagionali prodotte in un leggero processo di mash.
• Brewery Golden Adler: Dopo la riapertura nel 2020, la famiglia Steudle ha questo birrificio nella quinta generazione. Qui la prima birra di grano FASS Ehinger del 1899 viene riportata in vita.
• Gasthof Brewery Schwanen: Con oltre 19 diversi tipi di birra, il cigno non è solo uno dei birrifici più vari in Germania, ma si è anche fatto un nome oltre i limiti della città.
• Brewery Gasthof Zum Rössle: Questo birrificio, che è in funzione dal 1663, offre gusti unici con varietà come "Edel Ross" e "White Ross".
• Brauerei Schwert: situato nel cuore della città vecchia, il birrificio Schwert ha mantenuto il suo fascino storico dal 1676.

attrazioni turistiche sulla birra

I birrifici Ehingen hanno usato l'argomento della birra in modo creativo per rivolgersi ai turisti e ai locali. Con escursioni di birra o tour di birra di montagna, i visitatori non possono solo provare diversi tipi di birra, ma anche imparare di più sulla loro storia. Queste attività non solo promuovono l'economia locale, ma aumentano anche la consapevolezza delle radici culturali della città.

un luogo di piacere culinario

Per gli amanti della gastronomia, Ehingen offre una varietà di modi per godersi la birra in combinazione con le specialità regionali. I piatti di birra culinaria, i corsi di birra Brau e persino i trattamenti benessere con birra sono offerti ai visitatori. Queste offerte mostrano quanto sia versatile il prodotto e come è integrato nella cultura locale.

Nel complesso, Ehingen rappresenta un esempio impressionante della cura della birra tradizionale e promozione un'identità regionale attraverso la birra. La città non solo si è affermata come uno dei migliori indirizzi per gli amanti della birra, ma contribuisce anche attivamente a rafforzare la comunità e a promuovere il patrimonio culturale.