Ehingen: il capitale della birra nascosta con tradizione e diversità

Ehingen: il capitale della birra nascosta con tradizione e diversità

La città swabia di Ehingen nel distretto di Alb-Donau non è solo conosciuta per la sua posizione idilliaca, ma anche per la sua eccezionale cultura della birra. Con i loro cinque birrifici per famiglie, Ehingen solleva l'importanza della birra e lusinga il palato sia della gente del posto che dei turisti. Questa piccola città, che è circa 27.000 abitanti, si è sviluppata nella capitale della birra di Baden-Württemberg, e non senza motivo.

L'importanza dei birrifici per la regione

I cinque birrifici in Ehingen sono più che semplici strutture di produzione; Sono cardini culturali della città. Ogni birrificio contribuisce alla conservazione e alla promozione delle tradizioni regionali con i suoi tipi speciali di birra. Questa relazione fortemente radicata è cruciale per l'economia locale, poiché i birrai lavorano a stretto contatto con gli agricoltori che forniscono le materie prime necessarie. Quindi la birra di Ehingen rimane non solo un piacere, ma anche un pezzo di casa basato su ingredienti regionali.

uno sguardo alla storia

Le radici della cultura della birra a Ehingen tornano al 17 ° secolo quando c'erano oltre 20 birrifici. Oggi ce ne sono solo cinque, ma la loro storia e la loro tradizione modellano ancora il paesaggio urbano. I birrifici hanno mantenuto e sviluppato ulteriormente l'eredità della birra alla regione combinando vecchie ricette con moderne tecniche di birra. Questo può essere visto nella varietà di birre che offrono.

offerte culturali per birra

La città ha creato varie opzioni per rendere tangibile la cultura della birra. Dalle escursioni alla birra ai tour in bicicletta come il tour della birra di montagna, le offerte sono diverse quanto i diversi tipi di birra, che sono realizzati nei birrifici. Inoltre, gli ospiti hanno l'opportunità di preparare la birra o prendere parte a seminari per saperne di più sulla tradizione e sull'arte della birra. L'impegno dei birrifici nelle delizie culinarie può essere visto anche in speciali piatti di birra che si trovano nei menu dei ristoranti locali.

i birrifici Ehingen in dettaglio

• Berg Brewery: fondato nel 1466, noto per le specialità espressive della birra che vengono prodotte con una varietà di varietà di malto e luppolo.
• BraueRei Goldener Adler: Riaprimato solo nel 2020, con la sua storia ravviva il fassbier Ehinger e offre una produzione tradizionale.
• Gasthof Brewery Schwanen: con una storia di oltre 300 anni e una varietà di varianti di birra si è fatta un nome.
• Brewery Gasthof Zum Rössle: si concentra su tipi speciali di birra e radicali a livello locale nella città vecchia di Ehinger.
• Brauerei Schwert: uno dei birrifici più antichi che ha conservato il suo fascino tradizionale e vende direttamente da un edificio storico.

Conclusione: il ruolo della birra in Ehingen

Ehingen nel distretto di Alb-Donau rappresenta una straordinaria città culturale. La connessione in corso tra birrifici, agricoltori e comunità mostra quanto siano importanti i prodotti regionali per l'immagine di sé e il successo economico della città. Come capitale della birra di Baden-Württemberg, Ehingen non solo contribuisce all'identità locale, ma attira anche visitatori che sono interessati all'arte di birra alla birra e all'ospitalità associata.