Ehingen: slēptais alus galvaspilsēta ar tradīcijām un dažādību

Ehingen: slēptais alus galvaspilsēta ar tradīcijām un dažādību

Swabian Ehingen pilsēta Alb-Donau rajonā ir pazīstama ne tikai ar savu idillisko atrašanās vietu, bet arī ar izcilo alus kultūru. Ar savām piecām ģimenes alus darītavām Ehingen palielina alus nozīmi un glaimo gan vietējo iedzīvotāju, gan tūristu aukslējas. Šī mazā pilsēta, kas ir aptuveni 27 000 iedzīvotāju, ir kļuvusi par Baden-Virtembergas alus galvaspilsētu, nevis bez iemesla.

alus darītavu nozīme reģionā

Piecas alus darītavas Ehingenā ir vairāk nekā tikai ražošanas iespējas; Tie ir pilsētas kultūras stūrakmeņi. Katra alus darītava veicina reģionālo tradīciju saglabāšanu un veicināšanu ar īpašiem alus veidiem. Šīs stingri sakņotās attiecības ir izšķirošas vietējai ekonomikai, jo alus darītāji cieši sadarbojas ar lauksaimniekiem, kuri nodrošina nepieciešamās izejvielas. Tātad alus no Ehingen joprojām ir ne tikai prieks, bet arī mājas gabals, kura pamatā ir reģionālās sastāvdaļas.

Skatīt stāstu

Alus kultūras saknes Ehingenā atgriežas 17. gadsimtā, kad bija vairāk nekā 20 alus darītavas. Mūsdienās ir tikai pieci, bet viņu vēsture un tradīcijas joprojām veido pilsētas ainavu. Alus darītavas ir saglabājušas un vēl vairāk izstrādājušas alus darīšanas mantojumu reģionā, apvienojot vecās receptes ar modernām alus darīšanas metodēm. To var redzēt daudzveidīgajā alus dažādībā, ko viņi piedāvā.

Kultūras piedāvājumi alus

Pilsēta ir radījusi dažādas iespējas, kā padarīt alus kultūru taustāmu. Sākot no alus pārgājieniem līdz velosipēdu ekskursijām, piemēram, kalnu alus tūrei-piedāvājumi ir tikpat dažādi kā dažādi alus veidi, kas izgatavoti alus darītavās. Turklāt viesiem ir iespēja pagatavot alu vai piedalīties semināros, lai uzzinātu vairāk par alus darīšanas tradīcijām un mākslu. Alus darītavu saistības kulinārijas priekos var redzēt arī īpašos alus ēdienos, kas stāv uz vietējo restorānu izvēlnēm.

Ehingen alus darītavas detalizēti

• Berga alus darītava: dibināta 1466. gadā, kas pazīstama ar izteiksmīgām alus specialitātēm, kas pagatavotas ar dažādām iesala un apiņu šķirnēm.
• Brauerei Goldener Adler: tikai 2020. gadā tika atvērts ar savu vēsturi, tas atdzīvina Ehinger Fassbier un piedāvā tradicionālu alus darīšanu.
• Gasthof alus darītava Schwanen: ar vairāk nekā 300 gadu vēsturi un dažādiem alus variantiem sev nosauktu.
• alus darītavas gasthof zum rössle: koncentrējas uz īpašiem alus veidiem un vietēji sakņojas Ehinger vecpilsētā.
• Brauerei Schwert: viena no vecākajām alus darītavām, kas ir saglabājusi savu tradicionālo šarmu un pārdod tieši no vēsturiskas ēkas.

Secinājums: alus loma Ehingen

ehingen Alb-donau rajonā ir ievērojama kultūras pilsēta. Pašreizējais savienojums starp alus darītavām, lauksaimniekiem un kopienu parāda, cik svarīgi reģionālie produkti ir pilsētas paštēlam un ekonomiskajiem panākumiem. Kā alus galvaspilsēta Baden-Württemberg, Ehingen ne tikai veicina vietējo identitāti, bet arī piesaista apmeklētājus, kurus interesē alus darīšanas māksla un ar to saistītā viesmīlība.