Το κεμπάπ Βερολίνο κάτω από το μεγεθυντικό φακό: Πόσο διαφορετική είναι η γεύση στο NRW;

Το κεμπάπ Βερολίνο κάτω από το μεγεθυντικό φακό: Πόσο διαφορετική είναι η γεύση στο NRW;

Στη Γερμανία, το κεμπάπ είναι κάτι περισσότερο από ένα σνακ - είναι ένα πολιτιστικό περιουσιακό στοιχείο! Στην πρωτεύουσα του Βερολίνου, το φαγητό έχει αναπτυχθεί, αρχικά από την τουρκική κουζίνα, σε ένα αδιαμφισβήτητο μέρος της κουλτούρας φαγητού τις τελευταίες δεκαετίες. Αλλά τι συμβαίνει όταν ένας πραγματικός ανεμιστήρας του Κεμπάμπ του Βερολίνου, όπως ο μικρο-influencer Dirk, φρέσκος από τη μητρόπολη, προσπαθεί ένα κεμπάπ στη Βόρεια Ρήνο-Βεστφαλία; Σύμφωνα με το berlin live Ήταν η μεγάλη έκπληξη! Σε ένα κατάστημα με κεμπάπ στο Königswinter, τον περίμενε μια σκληρότητα - το ψωμί πάρα πολύ παχύ, το κρέας δεν είναι πειστικό και οι σάλτσες; Αντί για τις κλασικές παραλλαγές του Βερολίνου, υπήρχαν σάλτσα Zaziki και γιαουρτιού, η οποία σχεδόν τελείωσε εντελώς τη γεύση του κεμπάπ.

Ποικιλία από το Βερολίνο σε NRW

Οι μεγάλες διαφορές μεταξύ των διακυμάνσεων των κεμπάπ στα διάφορα ομοσπονδιακά κράτη είναι ένα φαινόμενο που όχι μόνο παρατήρησε το Dirk από το Βερολίνο. Κάθε περιοχή το δικό σας στυλ κεμπάπ! Για παράδειγμα, το κεμπάπ στο Αμβούργο έχει πει αντίο στο κλασικό τριγωνικό σχήμα και συχνά παρουσιάζεται σε επιμήκη μορφή, συμπληρωμένη από μια ποικιλία σάλτσων που οδηγούν έναν αριθμό καθαριστών του Βερολίνου στο μέτωπο. Για να μάθετε την ποικιλομορφία του κεμπάπ του Βερολίνου, είναι σκόπιμο να ρίξετε μια ματιά στα 1 Kebab στο Βερολίνο. Αυτά τα καταστήματα δείχνουν τι έχει να προσφέρει η πρωτεύουσα από την άποψη του κεμπάπ, από το κλασικό βούτυρο έως το καινοτόμο μοσχάρι κεμπάπ.

Η σκέψη ότι το Kebab έχει εντελώς διαφορετική σε άλλες πόλεις μπορεί επίσης να συνοψιστεί στο συμπέρασμα του Dirk, το οποίο μοιράστηκε μετά την επίσκεψή του στο NRW: "Εντάξει, αλλά όχι ένα πραγματικό κεμπάπ για μένα". Γίνεται σαφές ότι η περιφερειακή προετοιμασία του κεμπάπ δεν είναι μόνο ένα μαγειρικό, αλλά ένα πολιτιστικό φαινόμενο που συνδυάζει τους ανθρώπους στα διάφορα ομοσπονδιακά κράτη και διακρίνει ταυτόχρονα