Berliner Tafel: ναυαγοσώστης στον αγώνα κατά της φτώχειας και των απορριμμάτων τροφίμων!

Berliner Tafel: ναυαγοσώστης στον αγώνα κατά της φτώχειας και των απορριμμάτων τροφίμων!

Το berliner tafel Πέρυσι έδωσε και πάλι δεκάδες χιλιάδες ανθρώπους με φαγητό κάθε μήνα. Σύμφωνα με έναν προκαταρκτικό ισολογισμό, η μη κερδοσκοπική ένωση έχει συμβάλει σημαντικά στην καταπολέμηση της φτώχειας με τη διανομή σταθερών 660 τόνων τροφίμων το μήνα, που αντιστοιχεί σε περίπου 22 τόνους την ημέρα. Περίπου 400 κοινωνικά ιδρύματα, συμπεριλαμβανομένων των εγκαταστάσεων άστεγων και των καταλυμάτων προσφύγων, επωφελούνται από αυτή τη μεγάλη πρωτοβουλία. Από την ίδρυσή του το 1993, ο Berliner Tafel έχει εξελιχθεί σε ένα σημαντικό σημείο επαφής που συλλέγει απούλητα και φρέσκα τρόφιμα και το διανέμει στους άπορους με τη βοήθεια περίπου 2.000 εθελοντών.

Αύξηση της ζήτησης και των προκλήσεων στο Βρανδεμβούργο

Αλλά η κατάσταση δεν είναι χαλαρή παντού. Στο Βρανδεμβούργο, ο πρόεδρος της κρατικής ένωσης του Tafeln, Eric Gallasch, αναφέρει ότι η τεράστια αύξηση της ζήτησης δεν μπορεί πλέον να καλύψει οι υπάρχουσες πλάκες τροφίμων. Ειδικά στις αγροτικές περιοχές, οι προμήθειες έχουν καταστεί δύσκολο να δώσουν φαγητό. Ο Gallasch εκφράζει φόβο ότι η προσφορά θα μπορούσε να μειωθεί περαιτέρω το επόμενο έτος. Ο λόγος για αυτό είναι, μεταξύ άλλων, η μείωση των δωρεών από τους Discounters και ο αυξανόμενος ανταγωνισμός από άλλους οργανισμούς που θέλουν επίσης να εξοικονομήσουν τρόφιμα.

Το Berliner Tafel όχι μόνο παρακολουθεί την άμεση διανομή τροφίμων. Προγράμματα όπως το kimba , που στοχεύει στις ανάγκες των παιδιών και των εφήβων, προωθεί επίσης μελλοντικό χειρισμό των τροφίμων. Στα μαθήματα μαγειρικής, οι συμμετέχοντες μαθαίνουν να προετοιμάζουν υγιεινά πιάτα και να αντιμετωπίζουν τα τρόφιμα πιο συνειδητά. Αυτές οι ευπροσάρμοστες πρωτοβουλίες δείχνουν ότι το Berliner Tafel όχι μόνο βοηθά τους φτωχούς, αλλά και ενσωματώνει ένα εκπαιδευτικό στοιχείο στο πρόγραμμά τους για να διευκρινίσει την επόμενη γενιά.