Berliner Tafel: bagnino nella lotta contro la povertà e gli sprechi alimentari!

Berliner Tafel: bagnino nella lotta contro la povertà e gli sprechi alimentari!

The berliner tafel L'anno scorso ha nuovamente fornito decine di migliaia di persone ogni mese. Secondo un bilancio preliminare, l'associazione non profit ha dato un contributo significativo alla lotta alla povertà distribuendo 660 tonnellate di cibo stabile al mese, che corrisponde a circa 22 tonnellate al giorno. Circa 400 istituzioni sociali, tra cui strutture per senzatetto e alloggi per rifugiati, beneficiano di questa grande iniziativa. Dalla sua fondazione nel 1993, il Berliner Tafel si è sviluppato in un importante punto di contatto che raccoglie cibo invenduto e fresco e lo ha distribuito ai bisognosi con l'aiuto di circa 2.000 volontari.

Aumento della domanda e delle sfide in Brandeburg

Ma la situazione non è rilassata ovunque. A Brandenburg, il presidente dell'Associazione statale di Tafeln, Eric Gallasch, segnala una domanda enormemente aumentata che le piastre alimentari esistenti non possono più coprire. Soprattutto nelle aree rurali, gli appalti sono diventati difficili da donare cibo. Gallasch esprime paura che l'offerta possa ridursi ulteriormente nel prossimo anno. La ragione di ciò è, tra le altre cose, il declino delle donazioni dai discount e la crescente concorrenza di altre organizzazioni che vogliono anche salvare cibo.

Il Berliner Tafel non ha solo un occhio sulla distribuzione diretta del cibo. Programmi come kimba , che mira alle esigenze di bambini e adolescenti, promuove anche la gestione futura del cibo. Nei corsi di cucina, i partecipanti imparano a preparare piatti sani e a gestire il cibo in modo più consapevole. Queste iniziative versatili mostrano che il Berliner Tafel non solo aiuta i poveri, ma integra anche una componente educativa nel loro programma per chiarire la prossima generazione.