Brettle: 600 -tito -studovaná tradiční restaurace v Ulmu

Brettle: 600 -tito -studovaná tradiční restaurace v Ulmu

Konec éry: Café Brettle uzavírá jeho brány

Tradiční restaurace ve starém městě Ulm bohužel musí zavřít dveře. Café Brettle v Rabengasse 10 je nedílnou součástí gastronomické scény v Ulmu po celá desetiletí, ale nyní se 600 -letá budova směřuje ke konci.

Provozovatelé kavárny, Oliver Helmstädter a Eberhard "Ebbo" Riedmüller, se obtížně rozhodli vzdát se tradiční restaurace. Tato zpráva je překvapením mnoha pravidelným hostům a spouští lítosti v komunitě ULM.

Konec kavárny Brettles nejen znamená zmizení gastronomické instituce, ale také ztrátu kulturního dědictví. Historie a tradice spojená s touto restaurací budou žít v myslích a srdcích mnoha Ulm.

Proč se zavírá Brettle Café?

Rozhodnutí uzavřít kavárny Brettles je výsledkem různých faktorů. Kromě ekonomických výzev a rostoucích cen pronájmu hraje roli také měnící se chuť zákazníků. Brett Café byla známá svou tradiční kuchyní a útulnou atmosférou, ale moderní požadavky na gastronomii se změnily.

Oliver Helmstädter a Eberhard Riedmüller dlouho zvažovali a diskutovali o tom, jak mohou vést kavárnu do budoucnosti. Nakonec se však rozhodli tuto kapitolu ukončit a prolomit novou půdu.

Rozloučení s melancholií

Pro mnoho žen Ulm znamená uzavření kaváren Brettles bolestivé rozloučení. Restaurace byla nejen místem pro dobré jídlo a útulné hodiny, ale také místem setkání pro přátele a rodiny. Vzpomínky na společné večery a oslavy v Café Brettle zůstanou v myslích lidí po dlouhou dobu.

Budoucnost budovy v Rabengasse 10 je stále nejistá. Zbývá doufat, že nový operátor bude pokračovat v tradici kaváren Brettles a nabídne ženám ULM nový gastronomický kontaktní bod.

- Nag