La boulangerie Graf à Ammerland s'ouvre à nouveau après une longue fermeture!

La boulangerie Graf à Ammerland s'ouvre à nouveau après une longue fermeture!

Ammerland, Deutschland - La boulangerie et la pâtisserie Graf à Ammerland ont rouvert le 1er mars 2025 après environ un demi-an. Regina et Hubert Graf, avec leur fils Franz et le vendeur spécialisé Heidi Dulner, dirigent l'entreprise traditionnelle qui existe depuis 120 ans. Franz Graf, 26 ans, est un confiseur et maître boulanger et reprend l'entreprise de ses parents.

La boulangerie offrira des petits pains, des bretzels, du pain, des gâteaux et des spécialités régionales. Un concept innovant apporte des produits de fournisseurs régionaux tels que les œufs, les pâtes, la confiture et les schnapps. Les produits de viande de grill sont également prévus en été. Afin d'économiser du personnel, la boulangerie Graf ne fournira plus d'autres sociétés.

Emplacement populaire pour "Hubert Without Staller"

La boulangerie Graf est connue comme l'emplacement de la série ARD "Hubert Without Staller". Sur certains montages, le café est utilisé comme une "boulangerie Rattlinger" pour le tournage. L'ouverture du 1er mars s'est accompagnée de l'atelier de pâtes Beuerberg, qui a vendu des pâtes maison. Les heures d'ouverture sont le samedi de 6 h à 12 h, le dimanche de 8 h à 11 h et du mardi au vendredi de 6 h à 16 h.

La décision de fermer au cours des six derniers mois est venue à cause des circonstances difficiles du commerce de la boulangerie. De nombreuses boulangeries sont confrontées au problème de la recherche et du maintien du personnel qualifié. La boulangerie Ammerlander Graf à Münsing a ouvert jusqu'à samedi avant la fermeture et a été une scène centrale de la série Ard Crime. Dans un rapport précédent, Regina Graf a exprimé qu'elle envisage la société, prévoit cependant de rouvrir s'il y a suffisamment de personnel, comme le süddeutsche zeitung rapporté.