يفتح Bakery Graf in Ammerland بعد الإغلاق ويقدم شيئًا جديدًا!

يفتح Bakery Graf in Ammerland بعد الإغلاق ويقدم شيئًا جديدًا!

Ammerland, Deutschland - أعيد فتح متجر المخبز والمعجنات في أممرلاند في 1 مارس 2025 بعد إغلاق لمدة ستة أشهر بسبب نقص الموظفين. الشركات العائلية هي Regina و Hubert ، ابنهما فرانز جراف ، الذي يعمل كحلويات و Master Baker ، وكذلك البائع المتخصص Heidi Dulner. كان الإغلاق ضروريًا لأن المخبز واجه صعوبة في العثور على الموظفين المؤهلين والحفاظ عليه ، كما وجد في بحث آخر.

يقدم Graf Bakery مفهومًا جديدًا يشمل الموظفين السابقين والموظفين الجدد. يتراوح النطاق من لفائف الطازجة والمعجنات والخبز إلى الكعك إلى التخصصات الإقليمية مثل البيض والمعكرونة ومسائل البيض والمربى والسكناب والنقانق واللبن والجبن. من الصيف ، يتم أيضًا تضمين منتجات اللحوم الشواية في العرض. من أجل إنقاذ الموظفين ، لم يعد المخبز يزود الشركات الأخرى.

Bakery كموقع لسلسلة ARD

لا يُعرف مخبز Graf فقط بسلعه المخبوزة ، ولكن أيضًا كموقع لسلسلة ARD الشهيرة "Hubert بدون Staller". يتم تحويل المقهى بانتظام إلى "Bakery Rattlinger" في السلسلة. غالبًا ما يحدث التصوير في التجميع عندما يغلق المخبز.

رافق الافتتاح عرضًا خاصًا ، بما في ذلك المعكرونة محلية الصنع من ورشة Beuerberger Pasta. تقع أوقات افتتاح المخبز يوم السبت من الساعة 6 صباحًا إلى الساعة 12 مساءً ، من الساعة 8 صباحًا إلى 11 صباحًا إلى الجمعة من الساعة 6 صباحًا إلى الساعة 4 مساءً. يمكن أن ينظر مخبز Graf إلى الوراء في 120 عامًا من التاريخ ؛ تمت إدارة الشركة من قبل Regina و Hubert Graf لمدة 40 عامًا.

التحديات في تجارة المخبز ليست فريدة من نوعها. قائمة المخابز التي يجب إغلاقها بسبب نقص الموظفين تزداد وقتًا. تواجه العديد من الشركات في تجارة المخابز صعوبة في العثور على موظفين مؤهلين ، والذي لوحظ أيضًا في Ammerlander Bakery Graf. لا يؤثر هذا الموقف على المخبز في أممرلاند فحسب ، بل يمثل مشكلة شاملة داخل القطاع بأكمله ، كما تظهر التقارير المختلفة.

للحصول على مزيد من المعلومات حول إغلاق وإعادة فتح مخبز Graf ، تفضل بزيارة tz.de وعلى التحديات العامة في تجارة الخباز ، اقرأ على sueddeutsche.de .