Το Bakery Graf στο Ammerland ανοίγει μετά το κλείσιμο και προσφέρει κάτι νέο!

Το Bakery Graf στο Ammerland ανοίγει μετά το κλείσιμο και προσφέρει κάτι νέο!

Ammerland, Deutschland - Το κατάστημα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής Graf στο Ammerland άνοιξε ξανά την 1η Μαρτίου 2025 μετά από ένα έξι month κλείσιμο λόγω έλλειψης προσωπικού. Οι οικογενειακές επιχειρήσεις είναι η Regina και ο Hubert, ο γιος τους Franz Graf, ο οποίος εργάζεται ως ζαχαροπλαστικής και Master Baker, καθώς και ειδικός πωλητής Heidi Dulner. Το κλείσιμο ήταν απαραίτητο επειδή το φούρνο δυσκολεύτηκε να βρει και να διατηρεί το εξειδικευμένο προσωπικό, όπως βρέθηκε σε μια περαιτέρω έρευνα.

Το Graf Bakery προσφέρει μια νέα ιδέα που περιλαμβάνει πρώην υπαλλήλους και νέους υπαλλήλους. Η σειρά κυμαίνεται από φρέσκα ρολά, κουλουράκια και ψωμί έως κέικ έως περιφερειακές σπεσιαλιτέ όπως αυγά, ζυμαρικά, λικέρ αυγών, μαρμελάδα, schnapps, λουκάνικα, γιαούρτι και τυρί. Από το καλοκαίρι, τα προϊόντα Grill Meat πρέπει επίσης να συμπεριληφθούν στην προσφορά. Προκειμένου να σώσει το προσωπικό, το αρτοποιείο δεν προμηθεύει πλέον άλλες εταιρείες.

Αρτοποιείο ως τοποθεσία για σειρά ARD

Το αρτοποιείο Graf δεν είναι μόνο γνωστό για τα ψημένα προϊόντα του, αλλά και ως τοποθεσία για τη δημοφιλή σειρά ARD "Hubert Without Staller". Το καφέ μετατρέπεται τακτικά στο "Rattlinger Bakery" της σειράς. Η μαγνητοσκόπηση πραγματοποιείται συχνά στη συναρμολόγηση όταν το αρτοποιείο έχει κλείσει.

Το άνοιγμα συνοδεύτηκε από ειδική προσφορά, συμπεριλαμβανομένων σπιτικών ζυμαρικών από το εργαστήριο ζυμαρικών Beuerberger. Οι χρόνοι έναρξης του φούρνου είναι τα Σάββατα από τις 6 π.μ. έως τις 12 μ.μ., τις Κυριακές από τις 8 π.μ. έως τις 11 π.μ. και την Τρίτη έως την Παρασκευή από τις 6 π.μ. έως τις 4 μ.μ. Το αρτοποιείο Graf μπορεί να κοιτάξει πίσω σε 120 χρόνια ιστορίας. Η εταιρεία έχει διαχειριστεί από την Regina και την Hubert Graf για 40 χρόνια.

Οι προκλήσεις στο εμπόριο αρτοποιίας δεν είναι μοναδικές. Ο κατάλογος των αρτοποιείων που πρέπει να κλείσουν λόγω έλλειψης προσωπικού γίνεται όλο και περισσότερο. Πολλές εταιρείες στο εμπόριο αρτοποιίας δυσκολεύονται να βρουν και να κατέχουν εξειδικευμένο προσωπικό, το οποίο παρατηρήθηκε επίσης στο Ammerlander Bakery Graf. Αυτή η κατάσταση όχι μόνο επηρεάζει το φούρνο στην Αμμέρλαντ, αλλά είναι ένα ολοκληρωμένο πρόβλημα σε ολόκληρο τον τομέα, όπως δείχνουν διαφορετικές αναφορές.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το κλείσιμο και την επανέναρξη του αρτοποιείου Graf, επισκεφθείτε το tz.de Και στις γενικές προκλήσεις στο εμπόριο του αρτοποιού, διαβάζονται στο sueddeutsche.de .