¡Bakery Graf en Ammerland se abre después del cierre y ofrece algo nuevo!

¡Bakery Graf en Ammerland se abre después del cierre y ofrece algo nuevo!

Ammerland, Deutschland - La panadería y la pastelería Graf en Ammerland reabrieron el 1 de marzo de 2025 después de un cierre de seis meses debido a la falta de personal. Las empresas familiares son Regina y Hubert, su hijo Franz Graf, que trabaja como confitero y maestro panadero, así como el vendedor especializado Heidi Dulner. El cierre era necesario porque la panadería tenía dificultades para encontrar y mantener al personal calificado, como se encontró en una investigación adicional.

La panadería Graf ofrece un nuevo concepto que incluye ex empleados y nuevos empleados. La gama abarca desde rollos frescos, pretzels y pan hasta pasteles hasta especialidades regionales como huevos, pasta, licor de huevo, mermelada, schnapps, salchichas, yogur y queso. Desde Summer, los productos cárnicos de Grill también se incluirán en la oferta. Para ahorrar personal, la panadería ya no suministra a otras compañías.

Bakery como ubicación para la serie ARD

La panadería Graf no solo es conocida por sus productos horneados, sino también como una ubicación para la popular serie ARD "Hubert sin Staller". El café se convierte regularmente en la "panadería Rattlinger" en la serie. La filmación a menudo tiene lugar en el ensamblaje cuando la panadería ha cerrado.

La apertura fue acompañada por una oferta especial, incluida la pasta casera del taller de pasta Beuerberger. Los tiempos de apertura de la panadería son los sábados de 6 a.m. a 12 p.m., los domingos de 8 a.m. a 11 a.m. y de martes a viernes de 6 a.m. a 4 p.m. La panadería Graf puede mirar hacia atrás en 120 años de historia; La compañía ha sido administrada por Regina y Hubert Graf durante 40 años.

Los desafíos en el comercio de panadería no son únicos. La lista de panaderías que tienen que cerrar debido a la falta de personal se está haciendo más larga. Muchas compañías en el comercio de panadería tienen dificultades para encontrar y mantener personal calificado, que también se observó en el Graf de la panadería Ammerlander. Esta situación no solo afecta a la panadería en Ammerland, sino que es un problema integral dentro de todo el sector, como muestran diferentes informes.

Para obtener más información sobre el cierre y la reapertura de la panadería Graf, visite tz.de Y en los desafíos generales en el comercio de Baker, lea en Suddeutsche.de .