Pekara Graf u Ammerlandu otvara se nakon zatvaranja i nudi nešto novo!

Pekara Graf u Ammerlandu otvara se nakon zatvaranja i nudi nešto novo!

Ammerland, Deutschland - Pekara i slastičarnica Graf u Ammerlandu ponovno je otvorena 1. ožujka 2025. nakon zatvaranja šest mjeseci zbog nedostatka osoblja. Obiteljske tvrtke su Regina i Hubert, njihov sin Franz Graf, koji radi kao slastičar i majstor Baker, kao i specijalistička prodavačica Heidi Dulner. Zatvaranje je bilo potrebno jer je pekara imala poteškoće u pronalaženju i čuvanju kvalificiranog osoblja, kao što je utvrđeno u daljnjem istraživanju.

Pekara Graf nudi novi koncept koji uključuje bivše zaposlenike i nove zaposlenike. Raspon se kreće od svježih peciva, pereca i kruha do kolača do regionalnih specijaliteta kao što su jaja, tjestenina, liker od jaja, džem, schnapps, kobasice, jogurt i sir. Od ljeta, mesni proizvodi za roštilj također trebaju biti uključeni u ponudu. Kako bi spasila osoblje, pekara više ne opskrbljuje druge tvrtke.

Pekara kao lokacija za ARD seriju

Pekara Graf nije poznata samo po pečenoj robi, već i kao lokacija za popularnu seriju ARD "Hubert bez stajera". Kafić se redovito pretvara u "Pekara Rattlinger" u nizu. Snimanje se često odvija na montaži kada se pekara zatvorila.

Otvaranje je popraćeno posebnom ponudom, uključujući domaću tjesteninu iz radionice za tjesteninu u Beuerbergeru. Vrijeme otvaranja pekare su subotom od 18:00 do 12:00, nedjeljom od 8:00 do 11:00 i u utorak do petka od 18:00 do 16:00. Pekara Graf može se osvrnuti na 120 godina povijesti; Tvrtkom upravljaju Regina i Hubert Graf već 40 godina.

Izazovi u pekarskoj trgovini nisu jedinstveni. Popis pekara koje se moraju zatvoriti zbog nedostatka osoblja postaje sve duže. Mnoge tvrtke u pekarskoj trgovini imaju poteškoće u pronalaženju i držanju kvalificiranog osoblja, što je također opaženo u Ammerlander Bakery Graf. Ova situacija ne samo da utječe na pekaru u Ammerlandu, već je sveobuhvatan problem u cijelom sektoru, kao što pokazuju različita izvješća.

Za daljnje informacije o zatvaranju i ponovnom otvaranju pekare Graf, posjetite i o općim izazovima u trgovini pekara, pročitajte na .