Graful de brutărie din Ammerland se deschide după închidere și oferă ceva nou!

Graful de brutărie din Ammerland se deschide după închidere și oferă ceva nou!

Ammerland, Deutschland - Magazinul de brutărie și patiserie Graf din Ammerland s -a redeschis la 1 martie 2025 după o închidere de șase luni din cauza lipsei de personal. Întreprinderile de familie sunt Regina și Hubert, fiul lor, Franz Graf, care lucrează ca cofetărie și maestru brutar, precum și vânzător specializat Heidi Dulner. Închiderea a fost necesară, deoarece brutaria a avut dificultăți în a găsi și a păstra personalul calificat, așa cum s -a găsit într -o cercetare suplimentară.

Graf Bakery oferă un nou concept care include foști angajați și noi angajați. Gama variază de la rulouri proaspete, covrigi și pâine până la prăjituri până la specialități regionale, cum ar fi ouă, paste, lichior de ouă, gem, schnapps, cârnați, iaurt și brânză. De la vară, produsele din carne de grătar trebuie să fie, de asemenea, incluse în ofertă. Pentru a economisi personal, brutaria nu mai furnizează alte companii.

brutărie ca locație pentru seria ARD

Graf Bakery nu este cunoscut doar pentru produsele sale coapte, ci și ca locație pentru popularul serial ARD „Hubert fără staller”. Cafeneaua este transformată în mod regulat în „Brutaria Rattlinger” din serie. Filmările are loc adesea pe asamblare atunci când brutaria s -a închis.

Deschiderea a fost însoțită de o ofertă specială, inclusiv de paste de casă de la Atelierul de paste Beuerberger. Timpurile de deschidere ale brutăriei sunt sâmbătă, între orele 6 și 12:00, duminică, între orele 8 și 11 și marți și vineri, între orele 6 și 16:00. Graf Bakery poate privi înapoi 120 de ani de istorie; Compania a fost gestionată de Regina și Hubert Graf de 40 de ani.

Provocările comerțului de brutărie nu sunt unice. Lista brutăriei care trebuie să se închidă din cauza lipsei de personal este mai lungă. Multe companii din comerțul cu brutărie au dificultăți în a găsi și deține personal calificat, care a fost observat și în Graful de brutărie Ammerlander. Această situație nu numai că afectează brutaria din Ammerland, dar este o problemă cuprinzătoare în întregul sector, după cum arată diferite rapoarte.

Pentru informații suplimentare cu privire la închiderea și redeschiderea brutăriei Graf, vizitați tz.de Și despre provocările generale din comerțul Baker's, citiți pe Sueddeutsche.de .