Bakery Graf v Ammerlande sa otvára po uzavretí a ponúka niečo nové!

Bakery Graf v Ammerlande sa otvára po uzavretí a ponúka niečo nové!

Ammerland, Deutschland - Bakery a pečivo Graf v Ammerlande sa znovu otvoril 1. marca 2025 po uzavretí šiestich mesiacov kvôli nedostatku zamestnancov. Rodinné podniky sú Regina a Hubert, ich syn Franz Graf, ktorý pracuje ako cukráreň a majster Baker, ako aj špecializovaný predajca Heidi Dulner. Uzatvorenie bolo potrebné, pretože pekáreň mala ťažkosti s nájdením a udržiavaním kvalifikovaných zamestnancov, ako sa zistilo v ďalšom výskume.

Graf Bakery ponúka nový koncept, ktorý zahŕňa bývalých zamestnancov a nových zamestnancov. Rozsah sa pohybuje od čerstvých roliek, praclíkov a chleba po koláče až po regionálne špeciality, ako sú vajcia, cestoviny, vaječný likér, džem, schnapps, klobásy, jogurt a syr. Od leta sú do ponuky zahrnuté aj výrobky z grilu. Aby sa zachránil personál, pekáreň už dodáva ďalšie spoločnosti.

Bakery ako miesto pre sériu ARD

Graf Bakery je známa nielen svojím pečivom, ale aj ako miesto pre populárnu sériu ARD „Hubert bez Staller“. Kaviareň sa v sérii pravidelne prevádza na „ratterovú pekárňu“. Natáčanie sa často koná na montáži, keď sa pekáreň zatvorí.

Výzvy v pekárskom obchode nie sú jedinečné. Zoznam pekární, ktoré sa musia uzavrieť kvôli nedostatku zamestnancov, sa predlžuje. Mnoho spoločností v obchode s pekárňou má ťažkosti s hľadaním a držaním kvalifikovaných zamestnancov, čo bolo tiež pozorované v Graf Bakery Graf Ammerlander. Táto situácia ovplyvňuje nielen pekárňu v Ammerlande, ale je to komplexný problém v celom sektore, ako ukazujú rôzne správy.

Pre ďalšie informácie o uzavretí a opätovnom otvorení pekárne Graf navštívte tz.de a o všeobecných výzvach v pekárskom obchode, čítaj na Sueddeutsche.de .