Gefermented White: Insights in het komende wijnseizoen in Franconia

Gefermented White: Insights in het komende wijnseizoen in Franconia

In de pittoreske regio van Franconië, dat wordt beschouwd als het hart van de Beierse wijnbouw, zijn de tekenen voor de wijnoogst dit jaar niet helemaal ongestoord. In de afgelopen weken heeft de Hegwein Winery van de gelegenheid gebruik gemaakt om de Ortega -druiven te oogsten voor de populaire gefermenteerde blanken als een van de eerste bedrijven. Winnaar Marcus Hegwein spreekt over een vroege oogst die te wijten is aan de gunstige locatie van zijn wijngaarden. Ondanks de positieve aspecten kunnen de uitdagingen als gevolg van vorstschade en onvoorspelbaar weer niet over het hoofd worden gezien.

Zelfs als de druiven met een oechsle -graad van 88 als goed worden beschouwd, is de opbrengst ernstig aangetast. Hegwein zelf legt uit dat deze opbrengst slechts ongeveer de helft van het voorgaande jaar bereikt, wat te wijten is aan de onvoorwaardelijke dingen van het weer. De Frosty Nights en Then Heavy Rains hebben het leven voor veel wijnmakers in Franconia moeilijk gemaakt.

First Class-producten en anticipatie

Een speciaal hoogtepunt van het wijnleesseizoen is het gefermenteerde wit, een schuimig plezier dat is gemaakt van een mengeling van Ortega, Solaris en Müller-Thurgau-druiven. Deze speciale wijn wordt traditioneel geserveerd op uientaart in de regio. Als een soort voorlopig stadium voor klassieke wijn, is het jonger en zelfs onafgewerkt, die kenners en liefhebbers van deze periode van het jaar verwachten. De productie vindt plaats binnen een paar dagen na de lezing, daarom verschijnt de bewolkte, enigszins melkachtige drank snel op de markten.

De Winzergemeinschaft Franconia (GWF) is een van de grootste producenten van de gefermenteerde blanken en produceert jaarlijks tussen de 90.000 en 110.000 liter. Dit wordt bevestigd door GWF -bestuurslid Martin Geißler, die de positie in de wijnbouw benadrukt als een van de centrale productielocaties voor deze zeer speciale wijn.

In de komende weken begint de belangrijkste oogst van de stabiele wijnen. De officiële start van het lezen zal op 12 september worden aangekondigd met minister van Landbouw Michaela Kaniber in Hammelburg. De wijnmakers hopen ondanks de moeilijke omstandigheden succesvol te zijn.

Uitdagingen voor wijnbouw

Uit de overweging van de schattingen van de oogst van dit jaar blijkt dat er ondanks alle anticipatie zich ook zorgen is. De recente weersituaties, vooral vorstschade in het voorjaar, verhogen de onzekerheid in het komende wijnseizoen. GWF -bestuurslid Geißler geeft aan dat ongeveer 80 procent van de winstverwachtingen van een normale oogst kan worden verwacht. Er zijn enkele wijnmakers die meer getroffen zijn en nog een lager inkomen moeten verwachten.

De grootste bedreigingen voor de druiven zijn schimmelziekten zoals valse en echte meeldauw en grijswater. Om de druiven te beschermen, vertrouwen de wijnmakers op pesticiden. Nieuwere, resistente druivensoorten nemen toe, omdat ze minder vatbaar zijn voor dergelijke ziekten en dus meer milieuvriendelijke teelt maken.

Franconia blijft echter als een dominante wijngroeiende regio in Beieren en opent met een oppervlakte van ongeveer 6.300 hectare wijngaarden en ongeveer 2.900 winegrowers de mogelijkheid om de traditie van de wijnbouw te handhaven. Er worden hier elk jaar ongeveer 400.000 hectoliter wijn geproduceerd, wat op indrukwekkende wijze het grote belang van deze regio voor de Bavarian Wine Industry onderstreept.

het gefermenteerde wit en zijn diversiteit

De populariteit van het gefermenteerde wit, dat niet uitsluitend wordt gemaakt van Ortega -druiven, verklaart de verscheidenheid aan Bavarian Wine Production. Andere variëteiten zoals Solaris en Müller-Thurgau kunnen ook worden gebruikt voor zijn creatie. Dit jaar kunnen de wijnmakers in Franconië met passie en toewijding aan de ongunstige weersomstandigheden nog steeds een binnenlandse specialiteit bieden die niet alleen de lokale bevolking boeit, maar ook bezoekers en wijnliefhebbers.

De rol van wijnmakers in de Franconische wijnproductie

De wijnmakers in Franconië spelen een cruciale rol in de regionale economie. In een tijd waarin kwaliteit en duurzaamheid steeds belangrijker worden, streven de wijnmakers ernaar om traditionele methoden te combineren met moderne teeltmethoden. Wijnproductie is niet alleen een kwestie van handel, maar ook een culturele praktijk die nauw verbonden is met de identiteit van de regio.

Volgens de Frankenwebaufband moeten de wijnmakers verschillende uitdagingen onder de knie zijn. Dit omvat niet alleen weersomstandigheden, maar ook de concurrentie op de internationale wijnmarkt. De regionale Winegrowing Association streeft ernaar de kwaliteit van de Franconische wijn te bevorderen door middel van gerichte trainings- en marketingstrategieën. De waarde wordt bijvoorbeeld geplaatst op de zorg voor oude druivensoorten die speciale smaken en smaken in de wijnen brengen.

Regionale Winegrowing Cooperatives

In Franconië zijn verschillende wijngroeiende coöperaties actief die de wijngroei helpen om hun producten efficiënt op de markt te brengen. Deze samenwerking stellen leden in staat om bronnen te bundelen en elkaar te ondersteunen, vooral in moeilijke jaren. De uitwisseling van kennis en technieken onder de wijngroei helpt de kwaliteit van de wijn in de regio continu te verbeteren.

De coöperaties hebben vaak hun eigen wijnfestivals en evenementen die niet alleen de verkoop promoten, maar ook bezoekers aantrekken die de wijncultuur willen ervaren. Deze festivals zijn ook een kans voor consumenten om in contact te komen met de Winegrowers en om de verscheidenheid aan Franconische wijnen te ontdekken.

Economisch belang van wijnbouw in Franconia

Viticulture heeft een aanzienlijk economisch belang voor Franconia. De regio genereert inkomsten in de miljoenen via de wijnbouw, die afkomstig zijn van zowel de productie als de wijntoerisme -industrie. Elk jaar verhuizen tal van toeristen naar de Franconische wijnlocaties om deel te nemen aan wijnproeverijen en te genieten van lokale wijnen. Volgens gegevens van het Bavarian State Office for Statistics is de verkoop van wijntoerisme in Franconia jaarlijks ongeveer 150 miljoen euro.

Bovendien draagt ​​Viticulture bij aan het creëren van banen in de regio. In de landbouw en de bijbehorende servicesectoren zijn duizenden mensen actief, van teelt en oogsten tot bottelen en verkopen. Bovendien bieden wijnhuizen vaak gastronomische aanbiedingen, die extra banen creëren in de cateringhandel.

Huidige uitdagingen en ontwikkelingen in de wijnbouw

De lokale wijnbouw staat momenteel voor verschillende uitdagingen. Naast weer -gerelateerde inkomsten moeten de wijnmakers ook reageren op de effecten van klimaatverandering. Dit geldt met name op de teeltpraktijken en de selectie van geschikte druivensoorten. Volgens een studie van de thünen-Instituts , zou de groeiende hitte de groeiende gebieden kunnen verschuiven voor bepaalde wijnstokken, die de kwaliteit en variëteit van wijn op de lange termijn kunnen beïnvloeden.

De wijnmakers zijn begonnen met experimenten met plantenbestendige druivensoorten, die niet alleen het inkomen konden stabiliseren, maar ook het gebruik van chemicaliën verminderen. Innovatieve irrigatie- en teelttechnieken worden ook in toenemende mate onderzocht. Op deze manier kan de Franconische wijnbouw zowel ecologisch duurzaam als economisch winstgevend blijven.