Branco Fermentado: Insights sobre a próxima temporada de vinhos na Franconia

Branco Fermentado: Insights sobre a próxima temporada de vinhos na Franconia

Na pitoresca região da Franconia, que é considerada o coração da viticultura da Baviera, os sinais para a colheita de vinhos não são totalmente imperturbáveis ​​este ano. Nas últimas semanas, a Hegwein Winery aproveitou a oportunidade para colher as uvas Ortega para os brancos fermentados populares como uma das primeiras empresas. O vencedor Marcus Hegwein fala de uma colheita precoce devido à localização benéfica de suas vinhas. Apesar dos aspectos positivos, os desafios devido a danos causados ​​por geada e clima imprevisível não podem ser negligenciados.

Mesmo que as uvas com um grau de oechsle de 88 sejam consideradas boas, o rendimento é severamente prejudicado. O próprio Hegwein explica que esse rendimento atinge apenas cerca de metade do ano anterior, devido aos imponderáveis ​​do clima. As noites geladas e as fortes chuvas tornaram a vida difícil para muitos produtores de vinho na Franconia.

Produtos de primeira classe e antecipação

Um destaque especial da estação de leitura do vinho é o branco fermentado, um prazer espumoso feito de uma mistura de uvas Ortega, Solaris e Müller-Thurgau. Este vinho especial é tradicionalmente servido em bolo de cebola na região. Como uma espécie de estágio preliminar para o vinho clássico, é mais jovem e até inacabado, que os conhecedores e amantes desse período do ano esperam. A produção ocorre poucos dias após a leitura, e é por isso que a bebida nublada e levemente leitosa aparece rapidamente nos mercados.

A Franconia Winzermeinschaft (GWF) é um dos maiores produtores dos brancos fermentados e produz entre 90.000 e 110.000 litros por ano. Isso é confirmado pelo membro do conselho da GWF, Martin Geißler, que enfatiza a posição em viticultura como um dos locais de produção central desse vinho muito especial.

Nas próximas semanas, a principal colheita dos vinhos estáveis ​​começará. O início oficial da leitura será anunciado em 12 de setembro com o Ministro da Agricultura Michaela Kaniber em Hammelburg. Os enólogos esperam ter sucesso, apesar das difíceis condições.

Desafios para a viticultura

A consideração das estimativas de colheita deste ano mostra que, apesar de toda a antecipação, também há preocupação. As recentes situações climáticas, especialmente os danos causados ​​pela geada na primavera, aumentam a incerteza na próxima temporada de vinhos. O membro do conselho da GWF Geißler expressa que cerca de 80 % das expectativas de ganhos de uma colheita normal podem ser esperadas. Existem alguns produtores de vinho que são mais afetados e precisam esperar uma renda ainda menor.

As maiores ameaças às uvas são doenças de fungos, como oídio falso e real, além de água cinzenta. Para proteger as uvas, os enólogos dependem de pesticidas. As variedades de uva mais novas e resistentes estão aumentando, uma vez que são menos suscetíveis a essas doenças e, portanto, permitem o cultivo mais ecológico.

o branco fermentado e sua diversidade

A popularidade do branco fermentado, que não é feito exclusivamente de uvas Ortega, é responsável pela variedade de produção de vinho da Baviera. Outras variedades como Solaris e Müller-Thurgau também podem ser usadas para sua criação. Este ano, os enólogos na Franconia, com paixão e compromisso com as condições climáticas adversas, ainda podem oferecer uma especialidade doméstica que não apenas cative os habitantes locais, mas também visitantes e amantes de vinho.

O papel dos enólogos na produção de vinho franconiano

Os enólogos na Franconia desempenham um papel crucial na economia regional. Numa época em que a qualidade e a sustentabilidade estão se tornando cada vez mais importantes, os enólogos se esforçam para combinar métodos tradicionais com métodos modernos de cultivo. A produção de vinho não é apenas uma questão de comércio, mas também uma prática cultural que está intimamente ligada à identidade da região.

De acordo com o Frankenwebaufband , os enólogos precisam dominar uma variedade de desafios. Isso inclui não apenas condições climáticas, mas também a concorrência no mercado internacional de vinhos. A Regional Winegrowing Association está comprometida em promover a qualidade do vinho franconiano por meio de estratégias direcionadas de treinamento e marketing. Por exemplo, o valor é colocado no cuidado de variedades antigas de uva que trazem sabores e sabores especiais para os vinhos.

Cooperativas regionais de escavação de vinhos

Na Franconia, várias cooperativas de crescimento de vinho são ativas que ajudam os gordeiros a comercializar seus produtos com eficiência. Essa cooperação permite que os membros agruparem os recursos e se apoiem, especialmente em anos difíceis. A troca de conhecimentos e técnicas entre os criadores de vinho ajuda a melhorar continuamente a qualidade do vinho na região.

As cooperativas geralmente têm seus próprios festivais e eventos de vinho que não apenas promovem vendas, mas também atraem visitantes que desejam experimentar a cultura do vinho. Esses festivais também são uma oportunidade para os consumidores entrarem em contato com os criadores de ginástica e descobrirem a variedade de vinhos franconianos.

Importância econômica da viticultura na Franconia

viticultura tem uma importância econômica significativa para a Franconia. A região gera receita entre os milhões através da viticultura, que vem da produção e da indústria do turismo de vinho. Todos os anos, numerosos turistas se mudam para os locais do vinho franconiano para participar de degustações de vinhos e desfrutar de vinhos locais. De acordo com dados do Escritório do Estado da Baviera para estatísticas, as vendas do turismo de vinho na Franconia são de cerca de 150 milhões de euros anualmente.

Desafios e desenvolvimentos atuais em viticultura

A viticultura local está atualmente enfrentando vários desafios. Além dos ganhos relacionados ao clima, os enólogos também devem reagir aos efeitos das mudanças climáticas. Isso se aplica em particular às práticas de cultivo e à seleção de variedades de uva adequadas. De acordo com um estudo de thünen-instituts , o calor em crescimento pode mudar as áreas de crescimento para certas videiras, o que poderia influenciar a qualidade e a variedade de vinho a longo prazo.

Os enólogos começaram com experimentos para plantar variedades de uvas resistentes, que não apenas estabilizarem a renda, mas também reduzir o uso de produtos químicos. Técnicas inovadoras de irrigação e cultivo também são cada vez mais pesquisadas. Dessa maneira, a viticultura franconiana poderia permanecer ecologicamente sustentável e economicamente lucrativa.