发酵白：对即将到来的弗朗conia葡萄酒季节的见解

发酵白：对即将到来的弗朗conia葡萄酒季节的见解

在风景如画的弗朗西尼亚地区，被认为是巴伐利亚葡萄栽培的核心，葡萄酒收获的标志今年并不完全不受干扰。在过去的几周中，Hegwein酿酒厂借此机会为受欢迎的发酵白作为第一批公司之一收获Ortega葡萄。获胜者马库斯·海格温（Marcus Hegwein）谈到了早期收获，这是由于他的葡萄园的有益地点。尽管有积极的方面，但由于霜冻破坏和不可预测的天气而引起的挑战却不能忽略。

即使认为具有88个Oechsle度的葡萄被认为是好的，也会受到严重损害。海格韦本人解释说，这一收益仅达到上一年的一半，这是由于天气的顽强。寒冷的夜晚，然后大雨使弗朗西尼亚的许多酿酒师的生活很难。

一流产品和预期

葡萄酒阅读季节的一个特别亮点是发酵的白色，一种泡沫状的乐趣，是由Ortega，Solaris和Müller-Thurgau葡萄混合而成的。传统上，这种特殊的葡萄酒是在该地区的洋葱蛋糕上供应的。作为经典葡萄酒的初步阶段，它是年轻甚至未完成的，这是一年中这一时期的鉴赏家和爱好者。生产发生在阅读后的几天之内，这就是为什么多云，略带乳白色饮料在市场上迅速出现的原因。

Winzergemeinschaft Franconia（GWF）是发酵白的最大生产商之一，每年生产90,000至110,000升。 GWF董事会成员MartinGeißler证实了这一点，他强调了葡萄栽培的立场是这种非常特殊的葡萄酒的中央生产地点之一。

在接下来的几周中，稳定葡萄酒的主要收获将开始。官方开始阅读将于9月12日与Hammelburg的农业部长Michaela Kaniber进行预言。酿酒师希望尽管有困难的条件，但仍希望成功。

葡萄栽培的挑战

对今年的收获估计值的考虑表明，尽管有一切期待，也有关注。最近的天气情况，尤其是春季的霜冻破坏，在即将到来的葡萄酒季节增加了不确定性。 GWF董事会成员Geißler表示，预期有80％的收益预期可以预期。有一些酿酒师更受到影响，并且必须期望收入更低。

对葡萄的最大威胁是真菌疾病，例如假和真正的霉菌以及灰水。为了保护葡萄，酿酒师依靠农药。较新的耐药品种正在上升，因为它们不太容易受到此类疾病的影响，因此可以使更环保的种植。

然而，

弗朗conia仍然是巴伐利亚州的主要葡萄酒种植地区，并以约6,300公顷的葡萄园和约2900种葡萄酒生产的地区开放，有机会维持葡萄栽培的传统。每年在这里生产约40万升葡萄酒，这令人印象深刻地强调了该地区对巴伐利亚葡萄酒行业的重要性。

发酵白色及其多样性

不仅由奥尔特加葡萄制成的发酵白色的普及占巴伐利亚葡萄酒生产的种类。 Solaris和Müller-Thurgau等其他品种也可以用于他的创作。今年，弗朗金尼亚（Franconia）的酿酒师充满热情和对不利天气状况的承诺仍然可以提供家庭专业，不仅吸引了当地人，而且还吸引了游客和葡萄酒爱好者。

酿酒师在弗朗克葡萄酒生产中的作用

弗朗西尼亚的酿酒师在区域经济中起着至关重要的作用。在质量和可持续性变得越来越重要的时候，酿酒师努力将传统方法与现代种植方法相结合。葡萄酒生产不仅是一个贸易问题，而且是与该地区身份密切相关的文化实践。

根据 Frankenwebaufband ，酿酒师必须掌握各种挑战。这不仅包括天气条件，还包括国际葡萄酒市场的竞争。区域葡萄酒协会致力于通过有针对性的培训和营销策略来促进方济会葡萄酒的质量。例如，价值放在旧葡萄品种的护理上，这些品种将特殊的口味和味道带入葡萄酒中。

区域葡萄酒合作社

在弗朗西尼亚（Franconia），几个葡萄酒种植的合作社很活跃，可帮助葡萄酒生产商有效地销售其产品。这些合作使成员能够捆绑资源并互相支持，尤其是在艰难的岁月中。葡萄酒生产商之间知识和技术的交换有助于不断提高该地区的葡萄酒质量。

合作社通常会有自己的葡萄酒节和活动不仅促进销售，而且还吸引了想要体验葡萄酒文化的游客。这些节日也是消费者与葡萄酒生产商取得联系并发现弗朗克尼亚葡萄酒种类繁多的机会。

弗朗金尼亚葡萄栽培的经济重要性

葡萄栽培对弗朗conia具有重要的经济意义。该地区通过葡萄栽培的葡萄栽培产生收入，这些葡萄栽培来自生产和葡萄酒旅游业。每年，许多游客都会搬到弗朗克尼亚葡萄酒的地点，参加品酒会并享用当地葡萄酒。根据巴伐利亚州统计局的数据，弗朗西尼亚的葡萄酒旅游业的销售额约为1.5亿欧元。

此外，葡萄栽培有助于在该地区创造就业机会。在农业和相关的服务部门中，从耕种和收获到装瓶和销售，成千上万的人很活跃。此外，酿酒厂经常提供美食优惠，这在餐饮贸易中创造了其他工作。

当前的葡萄栽培挑战和发展

当地葡萄栽培目前正面临着几个挑战。除了与天气相关的收入外，酿酒师还必须对气候变化的影响做出反应。这特别适用于培养实践和选择合适的葡萄品种。根据thünen-instituts 的研究，增长的热量可能会改变某些葡萄酒葡萄藤的生长区域，这可能会影响长期葡萄酒的质量和品种。

酿酒师始于实验，以种植耐药品种，这不仅可以稳定收入，还可以减少化学物质的使用。创新的灌溉和培养技术也越来越多地研究。这样，方济会的葡萄栽培可以保持生态可持续和经济有利可图。