EIS重量：GaggenauCafé将奖品模型提升到新的水平

EIS重量：GaggenauCafé将奖品模型提升到新的水平

在Baden-Baden附近的一个小镇Gaggenau，测试了一种创新的冰销售方法，它是社会的团结和价格透明度的。在布雷泽尔咖啡馆里，客人不再可以简单地购买其冰淇淋作为球，而是按重量购买。这意味着每个订单都以克计费，这应该使价格更加透明和更公平。

MichaelBöhmer的创新概念

椒盐脆饼的所有者迈克尔·伯默（MichaelBöhmer）在当前的冰淇淋销售年中介绍了这一概念。他的咖啡馆没有要求冰球的平坦价格来计算冰球，而是根据体重计算成本。伯默解释说：“ 100克冰的价格为两欧元。”平均而言，一个球重80克，对应于1.60欧元的价格。该系统旨在创造更公平的价格，并使具有不同财务背景的人们享受冰淇淋。

客户的反应

客户已经欣赏了与传统方法相比具有变化的概念。一位热情的客户说：“你只付钱。”另一个客户赞扬了这一定价政策背后的社会责任。许多人很高兴有机会选择较小的部分，这被证明是有利的，尤其是在增加生活成本的时候。

市场的挑战

在其他冰淇淋店中，尤其是在高季节，引入该革兰氏阴性系统可能会具有挑战性。 Böhmer发现，成分和一般运营成本的成本很大，由于电价上涨和人工成本的上涨，这更加复杂。根据Uniteis的说法，意大利冰淇淋制造商的结合，冰淇淋店现场的价格上涨并不罕见，因为它们通常是由于质量和区域差异所致。

冰淇淋作为社区体验

这种冰出售的变化可以看作是更公平和透明度的趋势。通过根据重量设置，有意识的决定得到提升：客户可以特别选择他们想要或想要负担的东西。反应表明，即使转换感觉有些不寻常，许多客人也对此想法开放。 Böhmer坚信，这样的概念值得认真考虑，以使冰淇淋现场未来 - 防止。

未来的前景

尽管Böhmer必须承认，较小的销售额较少，但他依靠正义的哲学论点。他解释了自己对这一模式的承诺。”咖啡馆的老板希望他的榜样能够模仿，公平价格的想法将在冰销售中受到好评。伯默说：“我没有回来。”