Naujas svertinis: Gaggenauer kavinė remiasi sąžiningomis gramų kainomis

Veröffentlicht:

Von:

Gaggenau mieste, netoli Badeno-Badeno, kuriam novatoriška koncepcija kavinėje sukelia sujudimą. „Café Brezels“, kuriai vadovavo Michaelas Böhmeris, nebeįskaičiuoja ledų, skirtų rutuliams, bet po gramų. Idėja yra paprasta, tačiau veiksminga: klientai gali mokėti tiksliai tai, ką pasirenka, o tai skatina tiek finansinį sąžiningumą, tiek naują supratimą apie savo sprendimus dėl pirkimo.

sąžininga kainodara visiems

Böhmeris pristatė „Gram -Precise“ atsiskaitymo pakeitimą, kad būtų skatinamas solidarumo prekybos kultūra. Jis paaiškina, kad šis modelis ypač naudingas žmonėms, turintiems mažiau finansinių išteklių, kurie dabar gali taip leisti mažesnes dalis. „Tai yra galimybė būti solidarumo su savo kolegomis žmonėmis“, - pabrėžia jis ir pabrėžia, kad jis importuojamas prisiimti atsakomybę už visuomenę.

ICE rutulių kainodara ir skirtumai

Kainų skaidrumas yra pagrindinis rūpestis. Böhmeris pabrėžia, kad ledo rutuliai yra skirtingi, o svoris gali skirtis iki 30 gramų. Nors kamuolys sveria vidutiniškai 80 gramų ir todėl kainuoja apie 1,60 euro, klientai dabar gali nuspręsti, kiek jie nori sumokėti. Ši kainų nustatymo politikos adaptacija galėtų pabrėžti ilgalaikio gyvenimo išlaidų supratimą ir palaikyti žmones, priimant sprendimą sąmoningiau vartoti.

klientų reakcijos ir socialiniai pokyčiai

Reakcijos į naują koncepciją dažniausiai yra teigiamos. Daugelis klientų yra nustebinti, tačiau patenkinti šiuo sąžiningu tvarkymu. „Jūs mokate tik tai, ką gaunate“, - sako patenkinta mašina, o kitas nuolatinis klientas pabrėžia, kaip socialiai galvojo šis modelis. „Nebėra, žinoma, kad visi gali ką nors sau leisti“, - priduria ji. Böhmeris netgi pastebėjo, kad vis daugiau ir daugiau IT klientų linkę į mažas dalis, kurios iš pradžių klaidingai parduoda mažiau, tačiau vis tiek yra didesnė.

Pažvelkite į pramonę ir iššūkius

ledų salonų iššūkiai yra universalūs, nes „Café Brezels“ nėra išsaugotos didelės pragyvenimo išlaidos. Italijos ledų gamintojų sąjunga „Uniteis“ paaiškina, kad kainos priklauso nuo ingrediento, nuomos, personalo ir energijos. Šie išoriniai veiksniai gali sukelti ledų salonams, kurie yra priversti kelti kainas, o tai gali padaryti spaudimą į gramiško atsiskaitymo koncepciją.

pramonės modelis

Böhmeris ne tik mato savo modelį, bet ir tikisi imitacininkams pramonėje. Pristatydami „Gram“ panašų atsiskaitymą, hey parodė, kad su novatorišku požiūriu ir pažvelgdami į socialinę atsakomybę galite pasirinkti naujus būdus. „Man nėra jokios nugaros“, - sako jis ir nori pakeisti supratimą apie kainų nustatymą ledo rinkoje.

Idėja, kad klientai tik dėl to, ką jie suvartoja, galėtų ne tik revoliucionizuoti ledo verslą, bet ir importuoti socialinius impulsus, kad būtų daugiau sąžiningumo ir supratimo „Daily Purcke“. Tai gali būti novatoriška kitiems restoranams, kurie susiduria su tuo pačiu iššūkiu.