Discovery Tour in Burgundské půdy: vína a kuchyň na jezeře Constance

Discovery Tour in Burgundské půdy: vína a kuchyň na jezeře Constance

Ambiciózní znalec vína, Schmidt Max, jde na výlet do oblasti, která je známá svými mimořádnými víny a dívá se za německou krabici. Vydává se na cestu do srdce velmi zvláštní rostoucí oblasti, kterou již Německo oficiálně nepočítá, ale musí být přičítáno francouzským milovníkům vína: kultivační oblasti Baden. Tato oblast se rozprostírá na působivých 400 kilometrů, od malebných břehů jezera Constance po nižší po Frankonii.

Co dělá vína z Baden tak jedinečná ve srovnání s jinými regiony? Odpověď spočívá v různých podmínkách klimatu a půdy, které zde nabízejí optimální podmínky pro víno. Zejména mnoho hodin slunečního svitu a teplé vlivy klimatu zajišťují, aby se zde také cítili středomořské hroznové odrůdy, jako jsou Merlot, Syrah a Cabernet Sauvignon. Tato exotika dává vínům od Baden speciální postavu a dělá z něj potěšení, že by milovníci vína neměli nechat ujít.

Význam „burgundsko-země“

Dalším důvodem, proč se vína z této oblasti těší vynikající pověsti, je sebevědomí vinařů, kteří hrdě název „Burgundská země“. To se netýká pouze dospělých odrůd hroznů, ale také znamená dlouhou tradici vinařství, která je hluboce zakotvena v kultuře regionu. Baden je považován za pevnost Burgundska v Německu a vinaři neustále pracují na udržování a dalším rozvoji této tradice.

Schmidt Max přijala výzvu k prozkoumání této rozmanitosti. Na svých výletech se nejen věnuje víně, ale také kulinářskému vrcholu Baden Cuisine, která je často považována za nejlepší Německo. Tato kuchyně, která je silně formována francouzskými vlivy, dokonale doplňuje aroma vín Baden. Kombinace aromatických vín a lahodných jídel vytváří zážitek, který kombinuje jak paláty, tak kulturní okamžiky potěšení.

Oblasti vína podél jezera Constance a mimo slib nejen vynikajících vín, ale také jedinečná krajina, která vás zve, abyste se vydrželi a užívali si. Když Schmidt Max prochází touto regionem, je svědkem vášeň a odhodlání, se kterými vinařští vína od Baden získává svá vína. Každý doušek vypráví příběh terroiru a působivé nadmořské výšky, která přispívá k kvalitě vína.