RECUERDO DE WURST EN BAVARIA: riesgo para la salud de los gérmenes que causan enfermedades
RECUERDO DE WURST EN BAVARIA: riesgo para la salud de los gérmenes que causan enfermedades
por: Carmen Mörwald
Los riesgos para la salud por productos de salchicha contaminados
Estos días son recordados con frecuencia por los alimentos. Esta vez, Kübler Gmbh & Co. KG es el foco, que recientemente comenzó una campaña de retiro para varios productos de salchichas. Esta medida se inició después de saber que algunas de sus salchichas de lata podrían cargarse con gérmenes peligrosos. Tales gérmenes en los alimentos son extremadamente cuestionables desde el punto de vista de la salud y pueden volverse muy peligrosos para grupos vulnerables como mujeres embarazadas, niños pequeños y ancianos.
Productos en el retiro y su distribución
Los productos afectados, incluido el "Hausmacher Blutwurst en la lata" y la "salchicha de hígado bien con ternera en la lata", se vendieron en varios estados federales. Específicamente, estas salchichas en Baviera, Hesse, Baden-Württemberg, Saarland y Rhineland-Palatinate, cerca de Kaufland, se ofrecieron la descuento de salchichas y Emil Färber. Se aconseja con urgencia a los clientes que no consuman estos productos y, en su lugar, los traigan de vuelta al punto de venta donde se reembolsa el precio de compra.
Antecedentes de alimentos contaminados
El tema en torno a las bacterias en productos de salchicha no es nuevo. En 2020, una investigación realizada por la organización ambiental GermanWatch condujo a resultados alarmantes: cada segunda muestra de carne de pollo hecha de grandes corporaciones avícolas de la UE estaba contaminada con gérmenes. La recuperación por razones similares siempre es necesaria para proteger la salud de los consumidores. El Stiftung Warentest señala que el riesgo de cargas germinales, especialmente en temperaturas cálidas, aumenta, lo que podría ser un factor decisivo en el retiro actual.
Síntomas y consecuencias para la salud en el consumo
Cualquier persona que haya comido de los productos en peligro debe prestar atención a ciertos síntomas que pueden ocurrir hasta ocho días después del consumo. Estos incluyen:
- Dolor abdominal
- Diarrea
- vómitos
- Fiebre
- Dolor de cabeza
- Dolor muscular
Especialmente los niños, las mujeres embarazadas y las personas enfermas deben tener cuidado al suministrar alimentos contaminados, ya que estos grupos tienen un mayor riesgo de complicaciones graves de salud.
Protección de la salud y educación del consumidor
El retiro actual ilustra la necesidad de un monitoreo constante de la producción y distribución de alimentos. Es de suma importancia que los consumidores estén informados sobre tales devoluciones de llamada y sepan qué productos consumen. El retiro en Kübler es otro paso para garantizar que se observen tales estándares para garantizar la salud pública.
Los riesgos que se muestran requieren un control cuidadoso y una acción transparente de los fabricantes para garantizar la seguridad de los consumidores. Solo a través de la atención colectiva se pueden minimizar las recaídas que pueden conducir a enfermedades graves.
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