Rappel Wurst en Bavière: risque de santé à partir de germes de maladie
Rappel Wurst en Bavière: risque de santé à partir de germes de maladie
by: carmen mörwald
Les risques pour la santé des produits de saucisse contaminés
Ces jours-ci sont fréquemment rappelés par la nourriture. Cette fois, Kübler GmbH & Co. KG est l'accent, qui a récemment lancé une campagne de rappel pour plusieurs produits de saucisse. Cette mesure a été initiée après avoir été connu que certaines de ses saucisses peuvent être accablées de germes dangereux. Ces germes dans les aliments sont extrêmement discutables d'un point de vue de santé et peuvent devenir très dangereux pour les groupes vulnérables tels que les femmes enceintes, les tout-petits et les personnes âgées.
Produits dans le rappel et leur distribution
Les produits touchés, y compris le "Hausmacher Blutwurst dans la boîte" et la "saucisse hépatique avec du veau dans la boîte", ont été vendues dans divers États fédéraux. Plus précisément, ces saucisses en Bavière, Hesse, Bade-Württemberg, Saarland et Rhénanie-Palatinate près de Kaufland, The Sausage Discounter et Emil Färber ont été proposées. Les clients sont de toute urgence de ne pas consommer ces produits et de les ramener au point de vente où le prix d'achat est remboursé.
Contexte aux aliments contaminés
Le sujet autour des bactéries dans les produits de saucisse n'est pas nouveau. En 2020, une enquête de l'organisation environnementale Germanwatch a conduit à des résultats alarmants: chaque deuxième échantillon de viande de poulet fabriquée à partir de grandes sociétés de volaille de l'UE a été contaminée par des germes. La récupération pour des raisons similaires est toujours nécessaire pour protéger la santé des consommateurs. Le Stiftung Warentest souligne que le risque de charges germinales, en particulier dans les températures chaudes, augmente, ce qui pourrait être un facteur décisif dans le rappel actuel.
Symptômes et conséquences sur la santé en consommation
Quiconque peut avoir mangé des produits menacés devrait faire attention à certains symptômes qui peuvent survenir jusqu'à huit jours après la consommation. Ceux-ci incluent:
- Douleurs abdominales
- Diarrhée
- Vomissements
- Fièvre
- Maux de tête
- Douleur musculaire
En particulier les enfants, les femmes enceintes et les malades devraient être prudents lors de la fourniture d'aliments contaminés, car ces groupes présentent un risque plus élevé de complications de santé graves.
Protection de la santé et éducation des consommateurs
Le rappel actuel illustre la nécessité d'une surveillance constante de la production et de la distribution alimentaires. Il est de la plus haute importance que les consommateurs soient informés de ces rappels et savent quels produits ils consomment. Le rappel à Kübler est une autre étape pour s'assurer que ces normes sont observées pour assurer la santé publique.
Les risques indiqués nécessitent un contrôle minutieux et une action transparente des fabricants pour assurer la sécurité des consommateurs. Ce n'est que par l'attention collective que les rechutes qui peuvent entraîner des maladies graves sont minimisées.
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