Wurst Riching in Baviera: rischio per la salute da germi che causano la malattia

Wurst Riching in Baviera: rischio per la salute da germi che causano la malattia

di: Carmen Mörwald

I rischi per la salute dei prodotti di salsiccia contaminati

In questi giorni sono spesso richiamati dal cibo. Questa volta KGH KG KG è il focus, che ha recentemente iniziato una campagna di richiamo per diversi prodotti di salsiccia. Questa misura è stata iniziata dopo che è diventata nota che alcune delle sue salsicce lattine potrebbero essere gravate da germi pericolosi. Tali germi nel cibo sono estremamente discutibili dal punto di vista della salute e possono diventare molto pericolosi per gruppi vulnerabili come donne in gravidanza, bambini piccoli e anziani.

prodotti nel richiamo e nella loro distribuzione

I prodotti colpiti, tra cui "Hausmacher Blutwurst nella lattina" e "Fine della salsiccia epatica con vitello nella lattina", sono stati venduti in vari stati federali. In particolare, sono state offerte queste salsicce in Baviera, Hesse, Baden-Württemberg, Saarland e Rhineland-Palatinato vicino a Kaufland, il discounter di salsiccia ed Emil Färber sono stati offerti. Ai clienti viene urgentemente consigliato di non consumare questi prodotti e invece di riportarli al punto di vendita in cui viene rimborsato il prezzo di acquisto.

sfondo su alimenti contaminati

L'argomento attorno ai batteri nei prodotti di salsiccia non è nuovo. Nel 2020, un'indagine dell'organizzazione ambientale Germanwatch ha portato a risultati allarmanti: ogni secondo campione di carne di pollo a base di grandi società di pollame dell'UE era contaminato da germi. Il recupero per ragioni simili sono sempre necessarie per proteggere la salute dei consumatori. Lo Stiftung Warentest sottolinea che il rischio di carichi germinali, specialmente a temperature calde, aumenta, che potrebbe essere un fattore decisivo nell'attuale richiamo.

Sintomi e conseguenze sulla salute del consumo

Chiunque possa aver mangiato dai prodotti in via di estinzione dovrebbe prestare attenzione a determinati sintomi che possono verificarsi fino a otto giorni dopo il consumo. Questi includono:

• dolore addominale
• Diarrea
• vomito
• Fever
• mal di testa
• Dolore muscolare

In particolare i bambini, le donne in gravidanza e i malati dovrebbero fare attenzione quando si forniscono cibi contaminati, poiché questi gruppi hanno un rischio più elevato di gravi complicanze per la salute.

Protezione per la salute e educazione al consumo

L'attuale richiamo illustra la necessità di un monitoraggio costante della produzione e della distribuzione alimentare. È della massima importanza che i consumatori siano informati su tali callback e sappiano quali prodotti consumano. Il richiamo a Kübler è un altro passo per garantire che tali standard siano osservati per garantire la salute pubblica.

I rischi mostrati richiedono un'attenta controllo e un'azione trasparente da parte dei produttori per garantire la sicurezza dei consumatori. Solo attraverso l'attenzione collettiva può essere ridotto al minimo le recidive che possono portare a gravi malattie.