Descubre el mundo de las especias: un curso con Ralf Schmitt en Bamberg

Descubre el mundo de las especias: un curso con Ralf Schmitt en Bamberg

Las especias y las sales juegan un papel central en nuestras cocinas. No solo le dan a los platos el sabor correcto, sino que también pueden mejorar la apariencia de los platos. Si se pregunta cómo puede darle vida a su cocina y buscar nuevas experiencias de sabor, entonces no debe perderse el próximo curso de especias.

Ralf Schmitt, un experimentado sumiller de especias y autor invitado del popular boletín de placer "Fule From Franconia", lo invita a una experiencia única el 17 de octubre. En un curso de tres horas, los participantes se introducen en el mundo internacional de las especias, una necesidad para cualquier persona que quiera aprender más sobre los diversos posibles usos y los aromas de especias.

Una visión más profunda de los mundos de aroma

Como parte del curso, se discuten las diferencias entre ebullición, piedra y sal marina. Los participantes tienen la oportunidad de aprender más sobre sales con sabor, como el cada vez más popular Kala Namak, que juega un papel, especialmente en la cocina vegana. Por supuesto, los clásicos como las sales de humo no se descuidan para los amantes de la parrilla.

Pero, ¿qué no es pimienta real? Estas y muchas otras preguntas emocionantes se aclaran. También hay especias como canela y nuez moscada en la agenda. El curso básico sobre cómo usar estas especias de manera efectiva en su propia cocina.

Por ejemplo, se transmiten técnicas sobre cómo usar sal y pimienta como un profesional o cómo ahorrar alimentos versados. Las preguntas sobre cuándo la temporada y cómo las especias influyen en el bien también se tratan. Un hallazgo importante también será lo que usted reconoce las buenas especias y cómo ser almacenados.

Un punto destacado del curso será la demostración de la producción de propias mezclas de especias. Ralf Schmitt mostrará la preparación de un caucho BBQ, que los participantes pueden llevar a casa.

El curso está abierto a todos los interesados en cocinar y especias. No se requiere conocimiento previo. Para garantizar que todos los participantes tengan suficiente espacio para preguntas, el número de participantes se limita a 20 personas.

posibilidad de boletos

Desde el 16 de septiembre, comienzan las ventas de entradas para este curso especial. Si es rápido, tiene la oportunidad de ganar dos boletos a través de un sorteo. Para participar en el sorteo, las partes interesadas tienen que suscribirse al boletín de "multa de Franconia" y responder una pregunta: ¿Qué especias sigue siendo una de las más caras del mundo de hoy? Las opciones son: a) azafrán, b) canela o c) nuez moscada. La respuesta correcta debe presentarse antes del 13 de septiembre a las 9 a.m.

ralf Schmitt no solo es un experto en especias de renombre, sino también un participante activo en la escena de catering. Nacido de su pasión por las frutas y las especias, es conocido como un "Papaya-Schmitti" en varios formatos de medios. Fue director gerente en el Tropenhaus am Rennsteig durante una década y ha dirigido la Academia Arnika en Teuschnitz desde 2024.

• ¿Cuándo? 17 de octubre de 2024, a partir de las 6:30 p.m.
• ¿Dónde? Centro de impresión del Mediengruppe Upper Franconia, Gutenbergstraße 11, 96050 Bamberg
• orador? Ralf Schmitt
• Entradas? 39.95 euros, desde el 16.9.2024 reservables a través de eventbrite.de, 20 lugares disponibles
• bastante: l.schmidt@mgo lokalemedien.de o newsletter@fraenkischerag.de
• También es adecuado para vegetarianos y veganos

¡Aproveche esta oportunidad para profundizar en el emocionante mundo de especias y sabores y llevar sus habilidades de cocina al siguiente nivel!