Scopri il mondo delle spezie: un corso con Ralf Schmitt a Bamberg

Scopri il mondo delle spezie: un corso con Ralf Schmitt a Bamberg

spezie e sali svolgono un ruolo centrale nelle nostre cucine. Non solo danno ai piatti il gusto giusto, ma possono anche migliorare l'aspetto dei piatti. Se ti chiedi come puoi ravvivare la tua cucina e cercare nuove esperienze di gusto, non dovresti perdere il prossimo corso di spezie.

Ralf Schmitt, un sommelier di spezie esperto e autore ospite della popolare newsletter di Pleasure "Fine dalla Franconia", ti invita a un'esperienza unica il 17 ottobre. In un corso di tre ore, i partecipanti vengono introdotti al mondo internazionale delle spezie - un must per chiunque voglia imparare di più sui diversi usi possibili e sugli aromi.

una visione più profonda dei mondi aromatici

Come parte del corso, vengono discusse le differenze tra ebollizione, pietra e sale marino. I partecipanti hanno l'opportunità di saperne di più sui sali aromatizzati, come la sempre più popolare Kala Namak, che svolge un ruolo, specialmente nella cucina vegana. Naturalmente, i classici come i sali di fumo non sono trascurati per gli amanti della griglia.

Ma cosa non è vero pepe? Queste e molte altre domande interessanti sono chiarite. Ci sono anche spezie come la cannella e la noce moscata all'ordine del giorno. Il corso di base tutto su come utilizzare queste spezie in modo efficace nella tua cucina.

Ad esempio, le tecniche vengono trasmesse come usare sale e pepe come un professionista o come salvare cibo esperto. Vengono trattate anche le domande su quando stagione e come le spezie influenzano il benessere. Una scoperta importante sarà anche ciò che riconosci le buone spezie e come essere archiviato.

Un momento clou del corso sarà la dimostrazione della produzione di miscele di spezie. Ralf Schmitt mostrerà la preparazione di una gomma per barbecue, che i partecipanti possono quindi portare a casa.

Il corso è aperto a tutti coloro che sono interessati a cucinare e spezie. Non è richiesta alcuna conoscenza precedente. Per garantire che tutti i partecipanti abbiano abbastanza spazio per le domande, il numero di partecipanti è limitato a 20 persone.

possibilità di biglietti

Dal 16 settembre inizia la vendita dei biglietti per questo corso speciale. Se sei veloce, hai l'opportunità di vincere due biglietti tramite una lotteria. Per prendere parte alla lotteria, le parti interessate devono iscriversi alla newsletter "Fine from Franconia" e rispondere a una domanda: quale spezia è ancora una delle più costose al mondo oggi? Le opzioni sono: a) zafferano, b) cannella o c) noce moscata. La risposta corretta deve essere presentata entro il 13 settembre alle 9:00.

Ralf Schmitt non è solo un famoso esperto di spezie, ma anche un partecipante attivo sulla scena della ristorazione. Nato dalla sua passione per la frutta e le spezie, è noto come "Papaya-Schmitti" in vari formati dei media. È stato amministratore delegato nel Tropenhaus Am Rennsteig per un decennio e ha guidato l'Accademia Anika a Teuschnitz dal 2024.

I partecipanti al corso possono quindi essere sicuri che ti vengano offerti approfondimenti preziosi e divertenti nel mondo delle spezie. Non perdere l'occasione per scoprire nuovi orizzonti di gusto e perfezionare le tue abilità culinarie!

• Quando? 17 ottobre 2024, dalle 18:30
• Dove? Centro di stampa della Franconia superiore Mediengrupe, Gutenbergstraße 11, 96050 Bamberg
• Altoparlante? Ralf Schmitt
• Biglietti? 39,95 euro, dal 16.9.2024 prenotabile tramite eventbrite.de, 20 posti disponibili
• Abbastanza: l.schmidt@mgo-lokalemedien.de o newsletter@fraenkischerag.de
• Adatto anche per vegetariani e vegani

Approfitta di questa opportunità per approfondire il mondo entusiasmante di spezie e sapori e portare le tue abilità in cucina al livello successivo!