Discover the World of Spices: A Course with Ralf Schmitt in Bamberg

Discover the World of Spices: A Course with Ralf Schmitt in Bamberg

kruiden en zouten spelen een centrale rol in onze keukens. Ze geven niet alleen de gerechten de juiste smaak, ze kunnen ook het uiterlijk van de gerechten verbeteren. Als je je afvraagt hoe je je keuken kunt opfleuren en naar nieuwe smaakervaringen kunt zoeken, moet je de aankomende kruidencursus niet missen.

Ralf Schmitt, een ervaren kruiden sommelier en gastauteur van de populaire pleziernieuwsbrief "Fine from Franconia", nodigt je uit voor een unieke ervaring op 17 oktober. In een cursus drie uur worden de deelnemers geïntroduceerd in de internationale wereld van specerijen - een must voor iedereen die meer wil leren over het diverse mogelijke gebruik en de aroma's van Spicken.

een dieper inzicht in aromawerelden

Als onderdeel van de cursus worden de verschillen tussen koken, steen en zeezout besproken. De deelnemers hebben de mogelijkheid om meer te weten te komen over gearomatiseerde zouten, zoals de steeds populaire Kala Namak, die een rol speelt, vooral in de veganistische keuken. Natuurlijk worden de klassiekers zoals rookzouten niet verwaarloosd voor grillliefhebbers.

Maar wat is geen echte peper? Deze en vele andere opwindende vragen zijn verduidelijkt. Er zijn ook kruiden zoals kaneel en nootmuskaat op de agenda. De basiscursus alles over hoe deze kruiden effectief in uw eigen keuken te gebruiken.

Bijvoorbeeld, technieken worden overgebracht hoe ze zout en peper te gebruiken als een professional of hoe ze versierd voedsel kunnen besparen. De vragen over wanneer ze moeten worden gekruid en hoe de kruiden goed beïnvloeden -worden ook behandeld. Een belangrijke bevinding zal ook zijn wat u goede kruiden herkent en hoe u wordt opgeslagen.

Een hoogtepunt van de cursus zal de demonstratie zijn van de productie van eigen kruidenmengsels. Ralf Schmitt toont de voorbereiding van een BBQ -rubber, dat de deelnemers vervolgens mee naar huis kunnen nemen.

De cursus staat open voor iedereen die geïnteresseerd is in koken en kruiden. Er is geen eerdere kennis vereist. Om ervoor te zorgen dat alle deelnemers voldoende ruimte hebben voor vragen, is het aantal deelnemers beperkt tot 20 Personen.

kans op tickets

Vanaf 16 september begint de kaartverkoop voor deze speciale cursus. Als je snel bent, heb je de kans om twee tickets te winnen via een loterij. Om deel te nemen aan de loterij, moeten geïnteresseerde partijen zich abonneren op de nieuwsbrief "Boete van Franconia" en een vraag beantwoorden: welk specerij is nog steeds een van de duurste ter wereld van vandaag? De opties zijn: a) saffraan, b) kaneel of c) nootmuskaat. Het juiste antwoord moet voor 13 september om 9 uur worden ingediend.

Ralf Schmitt is niet alleen een gerenommeerde kruidendeskundige, maar ook een actieve deelnemer in de cateringscene. Geboren uit zijn passie voor fruit en specerijen, staat hij bekend als een "papaya-Schmitti" in verschillende media-formaten. Hij was directeur van de Tropenhaus Am Rennsteig meer dan tien jaar en leidt sinds 2024 de Arnika Academy in Teuscnitz.

Deelnemers aan de cursus kunnen er daarom zeker van zijn dat u waardevolle en vermakelijke inzichten krijgt in de wereld van kruiden. Mis deze kans niet om nieuwe smaakhorizons te ontdekken en uw culinaire vaardigheden te verfijnen!

• Wanneer? 17 oktober 2024, vanaf 18.30 uur
• Waar? Drukcentrum van de Mediengruppe Upper Franconia, Gutenbergstraße 11, 96050 Bamberg
• Spreker? Ralf Schmitt
• Tickets? 39,95 euro, vanaf 16.9.2024 boekbaar via Eventbrite.de, 20 plaatsen beschikbaar
• Nogal: l.schmidt@mgo- lokalemedien.de of nieuwsbrief@fraenkischerag.de
• Ook geschikt voor vegetariërs en veganisten

Maak gebruik van deze gelegenheid om zich te verdiepen in de opwindende wereld van kruiden en smaken en uw keukenvaardigheden naar het volgende niveau te brengen!