Den tvåstjärniga kocken Peter Maria Schnurr Convers Berlin!
Den tvåstjärniga kocken Peter Maria Schnurr Convers Berlin!
Den kända tvåstjärniga kocken Peter Maria Schnurr återvänder till Berlin och kommer att ta över skatten i första klassens restaurang "Golvet" på Potsdamer Platz från 29 januari 2025. Detta betydande steg följer det plötsliga slutet av sin karriär i "Falco" i Leipzig, där Schnurr arbetade som en kock i 18 år tills han släpptes i november 2033333. Förlusten av "Falco", som var en av de bästa restaurangerna i Östtyskland, lämnade ett vakuum i det gastronomiska landskapet. Stängningen var motiverad, bland annat med de ökade personalkostnaderna och marknadens utmaningar, till exempel LVZ.DE Rapporterade
en ny början i "Golvet"
I "Golvet" kommer Schnurr att leda ett 18-medlemmars köksteam och har redan meddelat att hans personliga signaturrätt, "Langoustine Annika Maria", kommer att läggas till menyn. Denna känsliga domstol, som han skapade till födelsen av sin dotter, består av utsökta ingredienser som långa stansar, bacon, kaviar och äppelremsor. Thorsten Schermall, ägaren till "Golvet", var entusiastisk över Schnurrs engagemang: "Med honom anlitade vi en toppkock som har erfarenhet och passion," noterade Schermall, samt Rapporterade.
Peters återvänder till Berlin är ingen olycka. Innan hans arbete i Falco lämnade han redan kulinariska spår i olika andra restauranger i huvudstaden. Han är också känd för en bred publik av att delta i populära TV -matlagning, till exempel "Kitchen Impossible". Hans förändring åtföljs av förväntningarna att "golvet" eventuellt skulle kunna sträva efter en andra Michelin -stjärna efter att den redan har erkänts för den enastående kvaliteten på sitt kök.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |