Aproape 10 euro pentru currywurst organic: Witty provoacă emoție la Berlin!

Aproape 10 euro pentru currywurst organic: Witty provoacă emoție la Berlin!

Friedrichstraße 141, 10117 Berlin, Deutschland - Currywurst, o gustare populară la Berlin, provoacă în prezent discuții despre creșterea prețurilor. În special, tradiționala Snack Bar Witty, care se află pe Friedrichstrasse, a crescut prețurile pentru currywurst -ul său organic cu cartofi prăjiți până la aproape 10 euro. Witty’s a fost o locație de cult în Capitală din 1984, iar din 2003, snack bar -ul a fost pe ingrediente organice, ceea ce, desigur, reflectă și costurile. Berlin Live relatează că un bio-currywurst în prezent Cartofii prăjiți au pus 4,90 euro.

Prețurile ridicate se datorează în principal utilizării ingredientelor organice de înaltă calitate. Witty's, gustarea certificată de BioLand, își primește carnea de la Dornig Butcher din Pankow, care produce cârnați de curry bioland în funcție de rețeta lui Witty. LeRoy Lemke, cel mai lung angajat care servește, subliniază că se folosește doar carne musculară, care este la grătar direct pe șantier. Costurile de exploatare ridicate datorate creșterii chiriilor, costurilor de energie și salariilor corecte pentru angajați cresc și prețurile. Berliner Tagessblatt Subliniază că prețurile au crescut cu cel puțin zece la sută în ultimii doi ani și sunt așteptate suplimentare pentru 2025.

calitate versus preț

Prețul pentru un Currywurst în 2009 a fost de doar 2,50 euro. Această dezvoltare a prețurilor este apărată de Witty's ca o reacție necesară la costurile crescute și la calitatea produselor. Snack Bar subliniază faptul că clienții plătesc în consecință pentru ingredientele foarte înalte, toate fiind biologice.

În discuțiile largi despre Currywurst, calitatea gustării are o importanță deosebită. Gustările tradiționale Currywurst din Berlin, precum Mischke, Curry36 și Konnopkes, oferă alternative la prețuri. Aceste gustări au propriile lor specialități și au o influență puternică asupra scenei de catering din oraș. Conform Berlin Poche , peste 70 de milioane de cârnați de curry sunt consumate la Berlin și există dezbateri pasionale despre tipurile de origine și pregătire ale currywurst.

Ca răspuns la întrebarea dacă calitatea înaltă justifică prețul, rămâne interesant modul în care clienții reacționează la creșterea prețului și dacă aprecierea pentru Currywurst organic rămâne constantă. Witty pare să dorească să țină pasul cu creșterea și dezvoltarea industriei, planificând propria carne de teren din Brandenburg, începând cu aprilie 2024, pentru a îmbunătăți, de asemenea, controlul asupra calității produselor lor.