Abban az időben: Olyan ünneplés, mint Berlin gazdag!

Abban az időben: Olyan ünneplés, mint Berlin gazdag!

2024. december 25 -én visszatekintünk a karácsonyi szezon finom darabjára! 150 évvel ezelőtt, Berlinben, az ünnepeket széles körben ünnepelték, és néhány finom finomságot találtak a fesztivál testületén. A bz-berlin.de , az ünnepi fesztivál ételek fő étkezéseit különösen előnyben részesítették, ahol az utóbbi különösen előnyös volt. December utolsó két hetében a berliniák annyi pontyot fogyasztottak, mint az év hátralévő részében - ez egy igazi fesztivál a szájban. Az osztriga olyan finomság is volt, amely csak gazdagokat engedhet meg, mert drágák és sokak számára a luxus jele.

Az elfelejtett édességek

De nem csak a kiadós ételeket elrontották. Az olyan édes ételek, mint például a mézeskalács, szintén részét képezték a karácsonyi hagyománynak. A Poppy Games nevű, szinte elfelejtett desszert különös figyelmet érdemel, egy olyan ételt, amelyet mind a burzsoá, mind a GDR konyhában becsültek meg. Amikor ddr-epepte.net , akkor ez egy nosztalgikus desszert, amelyet elavult tejhengerekből, őrölt poppiesből, mazsolából és malmákból készítenek. A hagyományos mákjátékok újbóli felfedezése érdekében az összetevőket rétegezték és hűtik a hűtőszekrényben - egy olyan recept, amelyet továbbra is finomíthatunk fahéjjal és egy darab krémmel.

A karácsonyi finomságok kulturális jelentőségének és a berlini mák játékának előkészítésének kombinációja megmutatja, hogy a múlt idők konyhája milyen szorosan kapcsolódik a mai hagyományokhoz. Nem csak a szájban élvezetek, hanem a múlt ünnepi napjainak emlékezete is, amelyeket érdemes újra felfedezni.