Kochu Karu se zavírá po 13 letech: rozloučení s fúzí a potěšením!

Veröffentlicht:

Von:

Prenzlauer Berg, Deutschland - editoři nag/nag -

Kulinářská kapitola v Berlíně zavírá dveře: Kreativní restaurace „Kochu Karu“ v Prenzlauer Berg přijme své poslední hosty po 13 letech provozu. Majitel Bini Lee to oznámil na webových stránkách restaurace. Sloučení španělské a korejské kuchyně bylo v Berlíně nejen jedinečné, ale také inspirovalo mnoho gurmánů. Jako Nahlásil, že restaurace byla známá svou kreativní kombinací příchutí a jídel, které kombinovaly místní i mezinárodní vlivy

Kulinářská cesta „Kochu Karu“ byla charakterizována vášní jeho zakladatelů. Bini Lee, který pochází z Jižní Koreje, a dlouholetý šéfkuchař José Miranda Morillo z Andalusie se podařilo vytvořit luxusní kuchyni, která téměř dosáhla hvězdy Michelin. Hosté si mohli vybrat mezi pětiúčelovými menu nebo výběrem malých věcí à la carte. Kombinace malých desek a intenzivních aroma byla ochrannou známkou restaurace.

Rozloučení se zvláštním důvodem

Rozhodnutí uzavřít má osobní důvody, jak vysvětlil Bini Lee. Plánuje se vrátit do Jižní Koreje a trávit čas v buddhistickém klášteře Cunjinamu, kde pracuje dobře známá jeptiška Jeong Kwan, která již vařila v „Kochu Karu“. Toto spojení s jeptiškou, která byla slavná sérií Netflix „Chef's Table“, ukazuje hluboké kořeny a kulturní spojení, která tvarovala restauraci.

V posledních několika měsících se nabídka „Kochu Karu“ stále více zaměřuje na korejské vlivy. Výběr nápojů byl také rozšířen o lepší doplnění nádobí, včetně tradičního rýžového nápoje Makgeolli, který je částečně produkován kuchařem Sora SEO. Tento vývoj ukazuje, jak dynamická a přizpůsobivá byla kuchyně restaurace.

Ztráta pro berlínskou gastronomii

Uzavření „Kochu Karu“ není jen ztrátou pro milovníky španělsko-korejské fúze, ale také dalším příkladem neustálých změn v berlínské cateringové scéně. Jak berlin ick love viz , jsou vždy nové otvory a uzavření, které tvarují kulinářskou krajinu. „Kochu Karu“ bylo místo, které spojilo mnoho lidí a nabídla nezapomenutelné večery.

Pokud chcete restauraci znovu navštívit, máte příležitost tak učinit do 30. listopadu. Je třeba doufat, že vzpomínky na jedinečné chuťové zážitky a teplá atmosféra „Kochu Karu“ budou žít v srdcích hostů.

Details
OrtPrenzlauer Berg, Deutschland