33 Jungbäcker الاحتفال بالتدريب المهني في قلعة Aulendorf

33 Jungbäcker الاحتفال بالتدريب المهني في قلعة Aulendorf

كان المزاج في قاعة الرخام في قلعة Aulendorfer احتفالية ومتوقعًا في 18 يوليو 2024 عندما وضعت نقابة Bäcker شرفًا خاصًا. تلقى ما مجموعه 33 من الخبازين المحتملين وبائعي المخابز رسائل Journeyman المرغوبة. يمثل هذا اليوم نقطة تحول مهمة في حياتك ، لأنه يمكنك الآن تطبيق ما تعلمته في العالم المحترف.

في خطابه الافتتاحي ، أكد فيرنر القراء ، كبير الماجستير في مخبز Ravensburg ، على الدور المركزي الذي سيلعبه هؤلاء الخريجين في المجتمع. وقال "إنهم سفراء ذوق جيد" ، مشيرًا إلى أن منتجات مصنوعات المخابز هي سلع مخبوزة عالية الجودة لا يمكن العثور عليها في محلات السوبر ماركت. شجع القراء الشباب على أن يفخروا بإنجازاتهم ومواصلة تقليد المخبز.

التسليم الاحتفالي لرسائل Journeyman

تم منح منح رسائل Journeyman في إطار براقة. كان خريجو الشتاء والصيف فخورين بتلقي شهاداتهم النهائية. في كلمته ، أشاد ماتياس بيرث ، رئيس بلدية أولندورف ، بجهود والتزام الخريجين خلال التدريب المهني. كما قدم شكرًا كبيرًا للمدربين المسؤولين عن رعاية المتدربين.

لاحظت Nadine Gimmler من مدرسة Ravensburg التجارية أن هذا اليوم هو نقطة تحول تعكس نهاية فصل التدريس وبداية رحلة مهنية جديدة. "اليوم هو يوم الاحتفال والفخر والفرح" ، أكدت ، وضغطت على أطيب تمنياتها لمستقبل الخريجين.

نظرة على نتائج الاختبار

قدم Stefan Steinhauser ، التلمذة الصناعية المصادفة في مخبز Ravensburg ، محتوى الامتحان وأبلغ الأرقام عن سنة الامتحان المكتملة. تعطي هذه النظرة العامة المفصلة نظرة ثاقبة على التحديات التي يتقنها الخريجون أثناء تدريبهم. يوضح التكيف المستمر للبرنامج التدريبي للمتطلبات الحديثة أهمية وجودة التدريب الإضافي في هذه الحرفة.

لم يكن الحدث مجرد حدث رسمي ؛ كما قدمت منصة للمواجهات الشخصية والتبادل بين المدربين والخريجين والأصدقاء والأقارب. في منتصف الجو الاحتفالي ، يمكن مشاركة العديد من القصص والتجارب الشخصية ، مما جعل اليوم أكثر خصوصية.

بشكل عام ، فإن الاحتفال بالتدريب المهني ليس مجرد حدث مهم للخريجين أنفسهم ، ولكن أيضًا للخبز بشكل عام. من خلال لعبة Journeyman التي تم الحصول عليها حديثًا ، لم ينمووا فقط من حيث عدد الأميال ، بل إنها أيضًا مجهزة جيدًا للبقاء مخلصين لحرفتهم في عالم متغير باستمرار.

بداية جديدة للخريجين

أخيرًا ، يمكن القول أن هذا اليوم ليس مجرد استنتاج رسمي لتدريبهم للشباب والشركات الشباب ، ولكنه أيضًا بداية جديدة في حياتهم المهنية. لديك الفرصة لتحقيق أحلامك وطموحاتك في حرفة تقليدية. تعني صناعة المخابز الإبداع والحرفية ، ويتحمل المدير الجديد الآن مسؤولية مواصلة هذا الإرث والحفاظ عليه. الخطوات التالية هي في يديك ويبقى أن نرى المنتجات اللذيذة والمبتكرة التي ستقدمها في العالم.

لا يمكن تقييم أهمية التدريب على المخابز بدرجة كافية. في عالم اليوم ، حيث تهيمن المنتجات الصناعية والسلع الجماعية على السوق ، تضمن حرفة الخبازين أن عمليات التصنيع التقليدية والوصفات الإقليمية تعيش. قبل كل شيء ، فإن المخابز الصغيرة والمتوسطة التي تتوصل إلى سلع مخبوزة مصممة بمحبة وتقدم مساهمة مهمة في ثقافة الطهي. كل كعكة وكل كعكة تحكي قصة وتقف لتقليد طويل.

تلعب نقابات المخبز في منطقة Biberach و Lake Constance و Ravensburg دورًا مهمًا في التدريب. من خلال التدريب وورش العمل المنتظمة ، لا تقوم بترويج المهارات الماهرة فحسب ، بل تساعد أيضًا في ضمان إبلاغ الأجيال الجديدة بأحدث الاتجاهات والتقنيات في تجارة الخبز. من المهم بشكل خاص أن تكون قادرًا على البقاء في المنافسة وتطوير منتجات مبتكرة.

تحديات تجارة الخباز

في السنوات الأخيرة ، واجهت تجارة المخبز العديد من التحديات. أحد أكبر العوامل هو نقص العمال المهرة ، والذي يمكن الشعور به أيضًا في صناعة المخابز. تواجه العديد من الشركات صعوبة في العثور على متدربين مناسبين ، مما يؤدي إلى انخفاض في عدد المخابز المدارة تقليديًا. وفقًا للجمعية المركزية ليد المخبز الألماني (ZV) ، انخفض عدد شركات المخابز بأكثر من 40 في المائة منذ عام 2000. وهذا يتطلب مقاربات مبتكرة في التدريب وتجنيد المتخصصين الجدد.

جانب آخر هو المنافسة المتزايدة من تجارة التجزئة للأغذية ، والتي يمكن أن توفر في كثير من الأحيان أسعارًا أرخص. بالنسبة للعديد من الخبازين الحرفيين ، من المهم بالتالي أن تبرز من خلال الجودة وقرب العملاء. ومع ذلك ، فإن الاتجاه نحو المنتجات الحرفية والطلب المتزايد على المكونات الإقليمية والبيولوجية يوفر فرصًا تحتاج إلى استخدامها.

إحصائيات حول تدريب بيكر

وفقًا لأحدث الإحصاءات من ZV ، عمل أكثر من 40،000 متدرب في صناعة المخابز في عام 2023. وهذا يدل على أنه على الرغم من التحديات ، لا يزال هناك اهتمام كبير بهذا التدريب المهني. يختار معظم المتدربين تدريبًا مزدوجًا ينقل الخبرة العملية في الشركة والمعرفة النظرية في المدارس المهنية.

باختصار ، يمكن القول أن التدريب في تجارة المخابز ليس فقط مفتاح النجاح المهني ، ولكنه يساهم أيضًا في تأمين تقاليد الحرفية. تعد الأحداث ، مثل الاحتفال بالتدريب المهني في Aulendorf ، مناسبات مهمة لتقدير أداء الخريجين وتعزيز التطورات المستقبلية في الحرفة.