33 Jungbäcker Празнувайте чиракуването в замъка Aulendorf

33 Jungbäcker Празнувайте чиракуването в замъка Aulendorf

Настроението в мраморната зала на замъка Aulendorfer беше празнично и очакващо на 18 юли 2024 г., когато гилдиите на Bäcker направиха специална чест. Общо 33 бъдещи пекари и продавачи на пекарни най -накрая получиха заветните писма на пътешественика. Този ден бележи важен повратен момент в живота ви, защото сега можете да приложите наученото в професионалния свят.

В своята встъпителна реч читателите на Вернер, старши майстор на пекарната Ravensburg, подчерта централната роля, която тези висшисти ще играят за обществото. "Те са посланици на добър вкус", каза той, отбелязвайки, че продуктите на хлебни занаяти са висококачествени печива, които не могат да бъдат намерени в супермаркетите. Читателите насърчиха младите хора да се гордеят с постиженията си и да продължат традицията на пекарната.

церемониално предаване на буквите на пътешественика

присъждането на писмата на пътешественика се проведе в бляскав кадър. Завършилите зимната и летната година се гордееха, че получиха окончателните си сертификати. В речта си Матиас Бърт, кметът на Аулендорф, похвали усилията и ангажираността на завършилите по време на чиракуването им. Той също така ви благодари на обучителите, които са отговорни за грижите за чираците.

Nadine Gimmler от търговското училище Ravensburg отбеляза, че този ден е повратна точка, която отразява както края на учителската глава, така и началото на ново професионално пътуване. "Днес е ден на празнуване, гордост и радост", подчерта тя, притискайки най -добрите си пожелания за бъдещето на завършилите.

поглед върху резултатите от теста

Стефан Щайнхаузер, служител на чиракуването на пекарната Ravensburg, представи съдържанието на изпит и информира цифрите за завършената изпитна година. Този подробен преглед дава представа за предизвикателствата, които абитуриентите овладяват по време на обучението си. Непрекъснатото адаптиране на програмата за обучение към съвременните изисквания показва уместността и качеството на по -нататъшното обучение в този занаят.

Събитието не беше просто официално събитие; Тя също така предложи платформа за лични срещи и обмен между обучители, висшисти, приятели и роднини. В средата на празничната атмосфера могат да бъдат споделени много лични истории и преживявания, което направи деня по -специален.

Като цяло празнуването на чиракуването е не само важно събитие за самите завършили, но и за пекарите като цяло. С наскоро получения пътешественик те не само са нараснали по отношение на пробег, но и са добре оборудвани, за да останат лоялни към занаята си в постоянно променящ се свят.

Ново начало за завършилите

И накрая, може да се каже, че този ден не е само официално заключение на обучението им за младите хора и младите компании, а също така е ново начало в тяхната професионална кариера. Имате възможност да реализирате мечтите и амбициите си в традиционен занаят. Хлебната индустрия означава креативност и майсторство, а новият пътешественик сега носи отговорността да продължи и поддържа това наследство. Следващите стъпки са във вашите ръце и остава да видим кои вкусни и иновативни продукти ще представите в света.

Значението на обучението за пекарни не може да бъде оценено достатъчно високо. В днешния свят, в който индустриалните продукти и масовите стоки доминират на пазара, занаята на пекарите гарантира, че традиционните производствени процеси и регионални рецепти живеят. Преди всичко, малките и средните пекарни, които измислят с любов, проектирани печива и дават важен принос за кулинарната култура. Всеки кок и всяка торта разказва история и стои за дълга традиция.

Гилдиите за пекарни в Biberach, District Lake Constance и регион Ravensburg играят решаваща роля в обучението. Чрез редовно обучение и семинари вие не само популяризирате умели умения, но и помагате да гарантирате, че новите поколения са информирани за най -новите тенденции и техники в търговията с печене. Това е особено важно, за да може да оцелее в конкуренцията и да разработи иновативни продукти.

Предизвикателствата на търговията на хлебаря

През последните години търговията с пекарни беше изправена пред няколко предизвикателства. Един от най -големите фактори е недостигът на квалифицирани работници, който може да се усети и в хлебната индустрия. Много компании имат трудности при намирането на подходящи обучавани, което води до намаляване на броя на традиционно управляваните пекарни. Според Централната асоциация на германската хлебарска ръка (ZV), броят на хлебните компании е спаднал с повече от 40 процента от 2000 г. Това изисква иновативни подходи при обучение и набиране на нови специалисти.

Друг аспект е нарастващата конкуренция от търговията с хранителни продукти, която често може да предложи по-евтини цени. За много занаятчийски пекари е важно да се открояват чрез качеството и близостта на клиентите. Въпреки това, тенденцията към занаятчийски продукти и нарастващото търсене на регионални и биологични съставки предлагат възможности, които трябва да се използват.

Статистика за обучението на хлебар

Според най-новите статистически данни за ZV, над 40 000 стажанти са работили в индустрията за хлебни изделия през 2023 г. Това показва, че въпреки предизвикателствата, все още има голям интерес към това чиракуване. Повечето стажанти избират двойно обучение, което предава практически опит в компанията и теоретични знания в професионалните училища.