33 Jungbäcker tähistab õpipoisiõpet Aulendorfi lossis

33 Jungbäcker tähistab õpipoisiõpet Aulendorfi lossis

Aulendorferi lossi marmorist saalis tuju oli pidulik ja ootuspärane 18. juulil 2024, kui Bäckeri gildid andsid erilise au. Kokku sai ihaldatud Journeymani kirjad kokku 33 tulevast pagarit ja pagariäri müüjat. See päev tähistab teie elus olulist pöördepunkti, sest nüüd saate professionaalses maailmas õpitu rakendada.

oma avakõnes rõhutasid Ravensburgi pagariäri vanemmeister Werneri lugejad keskset rolli, mida need lõpetajad ühiskonna heaks mängivad. "Nad on hea maitsega suursaadikud," ütles ta, märkides, et pagaritööde käsitöö tooted on kõrgekvaliteedilised küpsetised, mida supermarketites ei leidu. Lugejad julgustasid noori olema oma saavutuste üle uhked ja jätkama pagariäri traditsiooni.

Journeymani kirjade tseremoniaalne üleandmine

Reisimehe kirjade väljaandmine toimus glamuurses kaadris. Talve- ja suveaasta lõpetajad said oma lõplikud tunnistused uhkusega. Oma kõnes kiitis Aulendorfi linnapea Matthias Burth lõpetajate pingutusi ja pühendumust praktika ajal. Samuti tänas ta suurepärast koolitajaid, kes vastutavad praktikantide hooldamise eest.

Nadine Gimmler Ravensburgi ärikoolist märkis, et see päev on pöördepunkt, mis kajastab nii õpetamise peatüki lõppu kui ka uue professionaalse teekonna algust. "Täna on pidude, uhkuse ja rõõmu päev," rõhutas naine, vajutades oma parimaid soove lõpetanute tulevikuks.

pilk testi tulemustele

Ravensburgi pagariäri õpipoisiõppe saatja Stefan Stefan Stefan Stefan Stefan Stefan esitas eksamisisu ja teavitas valminud eksamiaasta andmeid. See üksikasjalik ülevaade annab ülevaate väljakutsetest, mille lõpetajad koolituse käigus omandasid. Treeningprogrammi pidev kohandamine tänapäevaste nõuetega näitab selle käsitöö edasise koolituse olulisust ja kvaliteeti.

Üritus polnud lihtsalt ametlik sündmus; Ta pakkus ka platvormi isiklikeks kohtumisteks ja vahetuseks treenerite, lõpetanute, sõprade ja sugulaste vahel. Piduliku atmosfääri keskel võiks jagada palju isiklikke lugusid ja kogemusi, mis muutis päeva erilisemaks.

Üldiselt pole praktika tähistamine mitte ainult oluline sündmus lõpetanutele endile, vaid ka pagaritele üldiselt. Äsja saadud rändajaga pole nad mitte ainult läbisõidu osas kasvanud, vaid on ka pidevalt muutuvas maailmas oma käsitööle lojaalseks jäämiseks.

lõpetajate jaoks uus algus

Lõpuks võib öelda, et see päev pole mitte ainult noorte ja noorte ettevõtete koolituse ametlik järeldus, vaid on ka uus algus nende karjääris. Teil on võimalus realiseerida oma unistusi ja ambitsioone traditsioonilises käsitöös. Pagaritööstus tähistab loovust ja viimistlemist ning uus rändaja kannab nüüd vastutust seda pärandit jätkata ja säilitada. Järgmised sammud on teie käes ja jääb üle vaadata, milliseid maitsekaid ja uuenduslikke tooteid maailmas pakute.

Pagaritreeningu tähtsust ei saa piisavalt kõrgel hinnata. Tänapäeva maailmas, kus turul domineerivad tööstustooted ja massikaupade, tagab pagarite käsitöö, et traditsioonilised tootmisprotsessid ja piirkondlikud retseptid elavad. Ennekõike on väikesed ja keskmise suurusega pagariärid, mis pakuvad välja armastavalt kujundatud küpsetisi ja annavad olulise panuse kulinaarsesse kultuuri. Iga kakuke ja iga kook räägivad loo ja tähistab pika traditsiooni.

Bakeri kaubanduse väljakutsed

Viimastel aastatel seisis pagariäri silmitsi mitme väljakutsega. Üks suurimaid tegureid on kvalifitseeritud töötajate puudus, mida saab tunda ka pagaritööstuses. Paljudel ettevõtetel on raskusi sobivate praktikantide leidmisega, mis põhjustab traditsiooniliselt hallatavate pagariäride arvu vähenemist. Saksa pagariände keskühenduse (ZV) andmetel on pagariäri ettevõtete arv alates 2000. aastast langenud enam kui 40 protsenti. See nõuab uuenduslikke lähenemisviise uute spetsialistide koolitamisel ja värbamisel.

Teine aspekt on toidu jaekaubanduse suurenev konkurents, mis võib sageli pakkuda odavamaid hindu. Paljude käsitööpagarite jaoks on seetõttu oluline silma paista kvaliteedi ja klientide läheduse kaudu. Kuid suundumus käsitööliste toodete poole ning kasvav nõudlus piirkondlike ja bioloogiliste koostisosade järele pakub võimalusi, mida tuleb kasutada.

Statistika pagari koolituse kohta

ZV uusima statistika kohaselt töötas 2023. aastal pagaritööstuses üle 40 000 praktikanti. See näitab, et hoolimata väljakutsetest on selle õpipoisi vastu endiselt suur huvi. Enamik praktikante valib kahesuguse koolituse, mis edastab ettevõttes praktilisi kogemusi ja teoreetilisi teadmisi kutsekoolides.