33 Jungbäcker celebra l'apprendistato nel castello di Aulendorf

33 Jungbäcker celebra l'apprendistato nel castello di Aulendorf

L'umore nella sala dei marmo del castello di Aulendorfer era festivo e in attesa il 18 luglio 2024 quando le Guild Bäcker fecero un onore speciale. Un totale di 33 potenziali fornai e venditori di panetteria hanno finalmente ricevuto le ambite lettere del giornalista. Questo giorno segna una svolta importante nella tua vita, perché ora puoi applicare ciò che hai imparato nel mondo professionale.

Nel suo discorso di apertura, Werner Readers, Senior Master of the Ravensburg Bakery, ha sottolineato il ruolo centrale che questi laureati svolgeranno per la società. "Sono ambasciatori di buon gusto", ha detto, osservando che i prodotti delle artigianato sono prodotti da forno di alta qualità che non possono essere trovati nei supermercati. I lettori hanno incoraggiato i giovani a essere orgogliosi dei loro successi e a continuare la tradizione della panetteria.

Hand di consegna cerimoniale delle lettere del Journeyman

L'assegnazione delle lettere del giornalista ha avuto luogo in una cornice glamour. I laureati dell'anno invernale ed estivo erano orgogliosi di ricevere i loro certificati finali. Nel suo discorso, Matthias Burth, sindaco di Aulendorf, ha elogiato gli sforzi e l'impegno dei laureati durante il loro apprendistato. Ha anche ringraziato ai formatori che sono responsabili della cura degli apprendisti.

Nadine Gimmler della Ravensburg Commercial School ha notato che questo giorno è una svolta che riflette sia la fine di un capitolo di insegnamento sia l'inizio di un nuovo viaggio professionale. "Oggi è una giornata di celebrazione, orgoglio e gioia", ha sottolineato, premendo i suoi migliori auguri per il futuro dei laureati.

uno sguardo ai risultati del test

Stefan Steinhauser, assistente di apprendistato del Ravensburg Bakery, ha presentato il contenuto dell'esame e ha informato le cifre dell'anno d'esame completato. Questa panoramica dettagliata offre una visione delle sfide che i laureati hanno dominato durante la loro formazione. L'adattamento continuo del programma di formazione ai requisiti moderni mostra la rilevanza e la qualità di ulteriore formazione in questo mestiere.

L'evento non è stato solo un evento formale; Ha anche offerto una piattaforma per incontri personali e lo scambio tra formatori, laureati, amici e parenti. Nel mezzo dell'atmosfera festosa, potrebbero essere condivise molte storie ed esperienze personali, il che ha reso la giornata più speciale.

Nel complesso, la celebrazione dell'apprendistato non è solo un evento importante per i laureati stessi, ma anche per i fornai in generale. Con un giornalista appena ottenuto, non solo sono cresciuti in termini di chilometraggio, ma sono anche ben attrezzati per rimanere fedeli al loro mestiere in un mondo in costante cambiamento.

un nuovo inizio per i laureati

Infine, si può dire che questo giorno non è solo una conclusione formale della loro formazione per i giovani e le giovani aziende, ma è anche un nuovo inizio nella loro carriera professionale. Hai l'opportunità di realizzare i tuoi sogni e le tue ambizioni in un mestiere tradizionale. L'industria del forno sta per creatività e artigianato e il nuovo giornalista ora ha la responsabilità di continuare e mantenere questa eredità. I prossimi passi sono nelle tue mani e resta da vedere quali prodotti di buon gusto e innovativi presenterai nel mondo.

L'importanza della formazione da forno non può essere valutata abbastanza in alto. Nel mondo di oggi, in cui i prodotti industriali e i beni di massa dominano il mercato, l'artigianato dei fornai garantisce che i tradizionali processi di produzione e le ricette regionali vivano. Soprattutto, sono le panetterie di piccole e medie dimensioni che si presentano con beni da forno progettati con amore e danno un contributo importante alla cultura culinaria. Ogni panino e ogni torta raccontano una storia e rappresenta una lunga tradizione.

Le corporazioni di panetteria nel Biberach, nel Lake Costance District e nella regione di Ravensburg svolgono un ruolo cruciale nell'addestramento. Attraverso la formazione e i seminari regolari, non solo promuovi abilità qualificate, ma aiutano anche a garantire che le nuove generazioni siano informate sulle ultime tendenze e tecniche nel commercio di cottura. Ciò è particolarmente importante per poter sopravvivere nella concorrenza e sviluppare prodotti innovativi.

le sfide del commercio del fornaio

Negli ultimi anni, il commercio da forno ha dovuto affrontare diverse sfide. Uno dei più grandi fattori è la carenza di lavoratori qualificati, che possono anche essere avvertiti nel settore della panetteria. Molte aziende hanno difficoltà a trovare tirocinanti adatti, il che porta a una diminuzione del numero di panetterie gestite tradizionalmente. Secondo la Central Association of the German Bakery Hand (ZV), il numero di compagnie da forno è diminuito di oltre il 40 percento dal 2000. Ciò richiede approcci innovativi nella formazione e nel reclutamento di nuovi specialisti.

Un altro aspetto è la crescente concorrenza del commercio al dettaglio alimentare, che può spesso offrire prezzi più economici. Per molti fornai artigianali, è quindi importante distinguersi attraverso la qualità e la vicinanza dei clienti. Tuttavia, la tendenza verso i prodotti artigianali e la crescente domanda di ingredienti regionali e biologici offrono opportunità che devono essere utilizzate.

Statistiche sulla formazione del fornaio

Secondo le ultime statistiche della ZV, oltre 40.000 tirocinanti hanno lavorato nel settore da forno nel 2023. Ciò dimostra che, nonostante le sfide, c'è ancora un grande Interesse per questo apprendistato. La maggior parte dei tirocinanti opta per una doppia formazione che trasmette esperienza pratica nell'azienda e le conoscenze teoriche nelle scuole professionali.