33 Jungbäcker svin mācekļa praksi Aulendorfa pilī

33 Jungbäcker svin mācekļa praksi Aulendorfa pilī

Garastāvoklis Aulendorfer pils marmora zālē bija svētku un gaidāms 2024. gada 18. jūlijā, kad Bäcker ģildes izdarīja īpašu godu. Kopumā 33 potenciālie maiznieki un maizes ceptuvju pārdevēji beidzot saņēma kārotās Journeyman vēstules. Šī diena iezīmē svarīgu pagrieziena punktu jūsu dzīvē, jo tagad jūs varat izmantot to, ko esat iemācījies profesionālajā pasaulē.

Savā atklāšanas runā Werner Readers, Ravensburg maizes ceptuves vecākais meistars, uzsvēra galveno lomu, kuru šie absolventi spēlēs sabiedrībā. "Viņi ir labas gaumes vēstnieki," viņš teica, atzīmējot, ka maizes izstrādājumu produkti ir augstas kvalitātes ceptas preces, kuras nevar atrast lielveikalos. Lasītāji mudināja jauniešus lepoties ar sasniegumiem un turpināt maizes ceptuves tradīciju.

Ceļojuma vēstuļu svinīgā nodošana

Ceļojuma vēstuļu apbalvošana notika krāšņā rāmī. Ziemas un vasaras gada absolventi lepojās, ka saņēma galīgos sertifikātus. Savā runā Aulendorfa mērs Matiass Burth uzslavēja absolventu centienus un apņemšanos viņu mācekļa laikā. Viņš arī izteica lielu paldies pasniedzējiem, kuri ir atbildīgi par mācekļu aprūpi.

Nadine Gimmler no Ravensburg komerciālās skolas atzīmēja, ka šī diena ir pagrieziena punkts, kas atspoguļo gan mācību nodaļas beigas, gan jauna profesionāla ceļojuma sākumu. "Šodien ir svinību, lepnuma un prieka diena," viņa uzsvēra, piespiežot savus labākos vēlmes absolventu nākotnei.

Pārbaudiet testa rezultātus

Stefans Šteinhausers, Ravensburg maizes ceptuves mācekļa pavadonis, iepazīstināja ar eksāmena saturu un informēja pabeigtā eksāmena gada skaitļus. Šis detalizētais pārskats sniedz ieskatu izaicinājumos, kurus absolventi apguva viņu apmācības laikā. Nepārtraukta apmācības programmas pielāgošana mūsdienu prasībām parāda turpmākās apmācības nozīmi un kvalitāti šajā amatā.

Pasākums nebija tikai oficiālais notikums; Viņa arī piedāvāja platformu personīgām tikšanās un apmaiņai starp pasniedzējiem, absolventiem, draugiem un radiem. Svētku atmosfēras vidū varēja dalīties daudzos personiskos stāstos un pieredzē, kas dienu padarīja īpašāku.

Kopumā mācekļu svētki ir ne tikai svarīgs notikums pašiem absolventiem, bet arī maizniekiem kopumā. Ar jaunizveidoto ceļotāju, viņi ir ne tikai pieauguši nobraukuma ziņā, bet arī ir labi sagatavoti, lai pastāvīgi mainīgajā pasaulē paliktu uzticīgi savam amatam.

jauns absolventu sākums

Visbeidzot, var teikt, ka šī diena nav tikai oficiāla viņu apmācības secinājums jauniešiem un jauniešiem un jauniešiem, bet arī jauns sākums viņu profesionālajā karjerā. Jums ir iespēja realizēt savus sapņus un ambīcijas tradicionālā amatā. Maizes ceptuvju nozare apzīmē radošumu un meistarību, un jaunajam ceļotājam tagad ir pienākums turpināt un saglabāt šo mantojumu. Nākamie soļi ir jūsu rokās, un paliek jāredz, kurus gaumīgus un novatoriskus produktus jūs prezentēsit pasaulē.

maizes apmācības nozīmi nevar novērtēt pietiekami augstu. Mūsdienu pasaulē, kurā tirgū dominē rūpniecības produkti un masu preces, maiznieku amatniecība nodrošina, ka tradicionālie ražošanas procesi un reģionālās receptes dzīvo. Pirmām kārtām tas ir mazu un vidēja lieluma maizes ceptuves, kas nāk klajā ar mīlīgi izstrādātām ceptu precēm un dod svarīgu ieguldījumu kulinārijas kultūrā. Katra bulciņa un katra kūka stāsta stāstu un apzīmē ilgu tradīciju.

Punkts Bakery ģildēm Biberaha, Constance ezera apgabalā un Ravensburgas reģionā ir izšķiroša loma apmācībā. Regulāras apmācības un semināru laikā jūs ne tikai veicināt kvalificētas prasmes, bet arī palīdzat nodrošināt, ka jaunās paaudzes tiek informētas par jaunākajām tendencēm un paņēmieniem cepšanas tirdzniecībā. Tas ir īpaši svarīgi, lai spētu izdzīvot konkursā un attīstīt novatoriskus produktus.

Beikera tirdzniecības izaicinājumi

Pēdējos gados maizes ceptuves tirdzniecība saskārās ar vairākiem izaicinājumiem. Viens no lielākajiem faktoriem ir kvalificētu darbinieku trūkums, ko var izjust arī maizes rūpniecībā. Daudziem uzņēmumiem ir grūti atrast piemērotus praktikantus, kas noved pie tradicionāli pārvaldīto maiznīcu skaita samazināšanās. Saskaņā ar Vācijas maizes ceptuvju centrālās asociācijas (ZV) datiem maizes uzņēmumu skaits kopš 2000. gada ir samazinājies par vairāk nekā 40 procentiem. Tam ir vajadzīgas novatoriskas pieejas jaunos speciālistus apmācībā un vervēšanā.

Vēl viens aspekts ir pieaugošā konkurence no pārtikas mazumtirdzniecības, kas bieži var piedāvāt lētākas cenas. Daudziem amatniecības maizniekiem ir svarīgi izcelties, izmantojot kvalitāti un klientu tuvumu. Tomēr tendence uz amatniecības produktiem un pieaugošais pieprasījums pēc reģionālajām un bioloģiskajām sastāvdaļām piedāvā iespējas, kas jāizmanto.

Statistika par Beikera apmācību

Saskaņā ar jaunāko ZV statistiku vairāk nekā 40 000 praktikantu strādāja maizes rūpniecībā 2023. gadā. Tas liecina, ka, neraugoties uz izaicinājumiem, šajā māceklī joprojām ir liela interese. Lielākā daļa praktikantu izvēlas divkāršu apmācību, kas sniedz praktisko pieredzi uzņēmumā un teorētiskās zināšanas profesionālajās skolās.

Kopsavilkumā var teikt, ka maizes tirdzniecības apmācība ir ne tikai profesionālo panākumu atslēga, bet arī veicina meistarības tradīciju nodrošināšanu. Notikumi, piemēram, mācekļa svētki Aulendorfā, ir nozīmīgi gadījumi, lai novērtētu absolventu sniegumu un veicinātu turpmāko amatniecības attīstību.