33 Jungbäcker Celebrate Apprenticeship i Aulendorf Castle

33 Jungbäcker Celebrate Apprenticeship i Aulendorf Castle

Stemningen i marmorhallen til Aulendorfer Castle var festlig og forventningsfull 18. juli 2024 da Bäcker Guilds gjorde en spesiell ære. Totalt 33 potensielle bakere og bakerieselgere mottok til slutt de ettertraktede Journeymans brev. Denne dagen markerer et viktig vendepunkt i livet ditt, for nå kan du bruke det du har lært i den profesjonelle verdenen.

I sin åpningstale understreket Werner-lesere, seniormester i Ravensburg Bakery, den sentrale rollen som disse nyutdannede vil spille for samfunnet. "De er ambassadører for god smak," sa han og la merke til at produktene fra bakerhåndverk er bakevikte varer av høy kvalitet som ikke finnes i supermarkeder. Leserne oppfordret ungdommene til å være stolte av sine prestasjoner og fortsette tradisjonen med bakeri.

seremoniell overlevering av reiselivsbrevene

Tildelingen av Journeymans brev fant sted i en glamorøs ramme. Nyutdannede i vinter- og sommeråret var stolte av å motta sine endelige sertifikater. I sin tale berømmet Matthias Burth, ordføreren i Aulendorf, innsatsen og engasjementet fra nyutdannede under læretiden. Han gjorde også en stor takk til trenerne som er ansvarlige for omsorgen for lærlingene.

Nadine Gimmler fra Ravensburg Commercial School bemerket at denne dagen er et vendepunkt som gjenspeiler både slutten på et undervisningskapittel og begynnelsen på en ny profesjonell reise. "I dag er en dag med feiring, stolthet og glede," understreket hun og presset sine beste ønsker for fremtiden for nyutdannede.

En titt på testresultatene

Stefan Steinhauser, lærlingvakt av Ravensburg Bakery, presenterte eksamensinnholdet og informerte tallene for det fullførte eksamensåret. Denne detaljerte oversikten gir et innblikk i utfordringene som nyutdannede mestret under treningen. Den kontinuerlige tilpasningen av treningsprogrammet til moderne krav viser relevansen og kvaliteten på videre trening i dette håndverket.

Hendelsen var ikke bare en formell hendelse; Hun tilbød også en plattform for personlige møter og utvekslingen mellom trenere, nyutdannede, venner og slektninger. Midt i den festlige atmosfæren kunne mange personlige historier og opplevelser deles, noe som gjorde dagen mer spesiell.

Totalt sett er lærlingfeiringen ikke bare en viktig hendelse for nyutdannede, men også for bakerne generelt. Med en nylig oppnådd reisemann har de ikke bare dyrket når det gjelder kjørelengde, de er også godt utstyrt for å forbli lojale mot håndverket sitt i en stadig skiftende verden.

En ny begynnelse for nyutdannede

Endelig kan det sies at denne dagen ikke bare er en formell konklusjon av deres opplæring for ungdommene og unge selskaper, men også er en ny begynnelse i deres yrkeskarriere. Du har muligheten til å realisere dine drømmer og ambisjoner i et tradisjonelt håndverk. Bakeriindustrien står for kreativitet og håndverk, og den nye reisemannen bærer nå ansvaret for å fortsette og opprettholde denne arven. De neste trinnene er i hendene dine, og det gjenstår å se hvilke smakfulle og innovative produkter du vil presentere i verden.

Viktigheten av bakeriopplæring kan ikke vurderes høyt nok. I dagens verden, der industriprodukter og massevarer dominerer markedet, sikrer håndverket av bakere at tradisjonelle produksjonsprosesser og regionale oppskrifter lever videre. Fremfor alt er det de små og mellomstore bakeriene som kommer med kjærlig designet bakevarer og gir et viktig bidrag til kulinarisk kultur. Hver bolle og hver kake forteller en historie og står for en lang tradisjon.

Bakery Guilds i Biberach, Lake Constance District og Ravensburg-regionen spiller en avgjørende rolle i trening. Gjennom regelmessige trening og workshops fremmer du ikke bare dyktige ferdigheter, men hjelper også til å sikre at de nye generasjonene blir informert om de nyeste trendene og teknikkene i bakehandelen. Dette er spesielt viktig for å kunne overleve i konkurransen og å utvikle innovative produkter.

Utfordringene med bakerens handel

De siste årene ble bakerihandelen møtt med flere utfordringer. En av de største faktorene er mangelen på fagarbeidere, som også kan merkes i bakerindustrien. Mange selskaper har problemer med å finne passende traineer, noe som fører til en nedgang i antall tradisjonelt administrerte bakerier. I følge Central Association of the German Bakery Hand (ZV) har antallet bakerier selskaper falt med mer enn 40 prosent siden 2000. Dette krever innovative tilnærminger i trening og rekruttering av nye spesialister.

Et annet aspekt er den økende konkurransen fra matvarehandelen, som ofte kan tilby billigere priser. For mange håndverksbakere er det derfor viktig å skille seg ut gjennom kvalitet og nærhet. Trenden mot håndverksprodukter og økende etterspørsel etter regionale og biologiske ingredienser tilbyr imidlertid muligheter som må brukes.

Statistikk over bakeropplæring

I henhold til den siste statistikken til ZV, jobbet over 40 000 traineer i bakerindustrien i 2023. Dette viser at til tross for utfordringene, er det fortsatt en stor Interesse for denne læretiden. De fleste traineer velger en dobbel opplæring som formidler praktisk erfaring i selskapet og teoretisk kunnskap på yrkesskoler.

Oppsummert kan det sies at opplæringen i bakerhandel ikke bare er nøkkelen til profesjonell suksess, men også bidrar til sikring av håndverkstradisjoner. Hendelsene, som lærlingfeiringen i Aulendorf, er betydelige anledninger for å sette pris på ytelsen til nyutdannede og for å fremme fremtidig utvikling i håndverket.