33 Jungbäcker świętuje praktykę w zamku Aulendorf

33 Jungbäcker świętuje praktykę w zamku Aulendorf

nastrój w marmurowej hali zamku Aulendorfer był świąteczny i wyczekujący 18 lipca 2024 r., Kiedy gildie Bäcker stanowiły szczególny zaszczyt. W sumie 33 potencjalnych piekarzy i sprzedawcy piekarni w końcu otrzymało upragnione listy czeladników. Ten dzień jest ważnym punktem zwrotnym w twoim życiu, ponieważ teraz możesz zastosować to, czego nauczyłeś się w świecie zawodowym.

W swoim przemówieniu otwierającym czytelnicy Werner, starszy mistrz piekarni Ravensburg, podkreślił centralną rolę, jaką absolwenci będą odgrywać dla społeczeństwa. „Są ambasadorami dobrego gustu” -powiedział, zauważając, że produkty rzemiosła piekarni są wypiekami o wysokiej jakości, których nie można znaleźć w supermarketach. Czytelnicy zachęcali młodych ludzi do bycia dumnym ze swoich osiągnięć i kontynuowania tradycji piekarni.

Ceremonialne przekazanie liter czeladników

Przyznanie listów czeladnika miało miejsce w efektownej kadrze. Absolwenci roku zimowego i letniego byli dumni z otrzymania ostatecznych certyfikatów. W swoim przemówieniu Matthias Burth, burmistrz Aulendorfa, chwalił wysiłki i zaangażowanie absolwentów podczas ich praktyk. Bardzo podziękował również trenerom odpowiedzialnym za opiekę nad uczniami.

Nadine Gimmler z Ravensburg Commercial School zauważył, że ten dzień jest punktem zwrotnym, który odzwierciedla koniec rozdziału dydaktycznego, jak i początek nowej profesjonalnej podróży. „Dzisiaj jest dzień świętowania, dumy i radości” - podkreśliła, naciskając swoje najlepsze życzenia dla przyszłości absolwentów.

Spojrzenie na wyniki testu

Stefan Steinhauser, staż towarzyszący piekarni Ravensburg, przedstawił zawartość egzaminu i poinformował liczby o zakończonym roku egzaminu. Ten szczegółowy przegląd daje wgląd w wyzwania, które absolwenci opanowali podczas treningu. Ciągłe dostosowanie programu szkoleniowego do współczesnych wymagań pokazuje znaczenie i jakość dalszego szkolenia w tym rzemiośle.

Wydarzenie nie było tylko formalnym wydarzeniem; Zaproponowała również platformę dla osobistych spotkań i wymianę między trenerami, absolwentami, przyjaciółmi i krewnymi. W połowie świątecznej atmosfery można podzielić się wiele osobistych historii i doświadczeń, co czyniło ten dzień bardziej wyjątkowy.

Ogólnie rzecz biorąc, obchody praktyk jest nie tylko ważnym wydarzeniem dla samych absolwentów, ale także dla piekarzy w ogóle. Wraz z nowo uzyskanym czeladnikiem nie tylko wyrosły pod względem przebiegu, ale są również dobrze przygotowani do pozostania lojalnym wobec swojego rzemiosła w ciągle zmieniającym się świecie.

nowy początek dla absolwentów

Wreszcie, można powiedzieć, że ten dzień nie jest tylko formalnym zakończeniem ich szkolenia dla młodych ludzi i młodych firm, ale jest także nowym początkiem w karierze zawodowej. Masz okazję zrealizować swoje marzenia i ambicje w tradycyjnym rzemiośle. Przemysł piekarniczy oznacza kreatywność i kunszt, a nowy czeladnik ponosi teraz obowiązek kontynuowania i utrzymania tego dziedzictwa. Kolejne kroki są w twoich rękach i okaże się, jakie gustowne i innowacyjne produkty zaprezentujesz na świecie.

Nie można ocenić znaczenia treningu piekarniczego. W dzisiejszym świecie, w którym produkty przemysłowe i towary masowe dominują na rynku, rzemiosło piekarzy zapewniają tradycyjne procesy produkcyjne i regionalne przepisy. Przede wszystkim są to małe i średnie piekarnie, które wymyślają z miłością zaprojektowane wypieki i wnoszą ważny wkład w kulturę kulinarną. Każda bułka i każde ciasto opowiadają historię i oznacza długą tradycję.

Gildie piekarni w Biberach, Lake Constance District i Ravensburg odgrywają kluczową rolę w szkoleniu. Poprzez regularne szkolenia i warsztaty nie tylko promujesz umiejętności wykwalifikowanych, ale także pomagasz zapewnić, że nowe pokolenia są informowane o najnowszych trendach i technikach w handlu pieczeniem. Jest to szczególnie ważne, aby móc przetrwać w konkurencji i rozwijać innowacyjne produkty.

Wyzwania handlu piekarza

W ostatnich latach handel piekarnią stał przed kilkoma wyzwaniami. Jednym z największych czynników jest brak wykwalifikowanych pracowników, który można również odczuwać w branży piekarni. Wiele firm ma trudności ze znalezieniem odpowiednich stażystów, co prowadzi do zmniejszenia liczby tradycyjnie zarządzanych piekarni. Według Central Association of the German Bakery Hand (ZV) liczba firm piekarniczych spadła o ponad 40 procent od 2000 r. Wymaga to innowacyjnych podejść do szkolenia i rekrutacji nowych specjalistów.

Kolejnym aspektem jest rosnąca konkurencja ze strony handlu detalicznego żywności, która często może oferować tańsze ceny. Dla wielu piekarzy rzemieślniczych ważne jest zatem wyróżnienie się dzięki jakości i bliskości klientów. Jednak trend w kierunku produktów rzemieślniczych i rosnącego popytu na regionalne i biologiczne składniki oferują możliwości, które należy wykorzystać.

Statystyki dotyczące szkolenia Baker

Według najnowszych statystyk ZV, ponad 40 000 stażystów pracowało w branży piekarni w 2023 r. Pokazuje, że pomimo wyzwań nadal istnieje duże zainteresowanie tą praktyką. Większość stażystów wybiera podwójne szkolenie, które przekazuje praktyczne doświadczenie w firmie i wiedzę teoretyczną w szkołach zawodowych.

Podsumowując, można powiedzieć, że szkolenie w handlu piekarnią jest nie tylko kluczem do sukcesu zawodowego, ale także przyczynia się do zabezpieczenia tradycji rzemiosła. Wydarzenia, takie jak obchody stażu w AuLendorf, są znaczącymi okazjami do doceniania wyników absolwentów i promowania przyszłych osiągnięć w rzemiośle.