33 Jungbäcker celebrar a aprendizagem no castelo de Aulendorf

33 Jungbäcker celebrar a aprendizagem no castelo de Aulendorf

O clima no salão de mármore do castelo de Aulendorfer foi festivo e expectante em 18 de julho de 2024, quando os Bäcker Guilds fizeram uma honra especial. Um total de 33 padeiros e vendedores de padaria finalmente receberam as cobiçadas cartas do viajante. Este dia marca um importante ponto de virada em sua vida, porque agora você pode aplicar o que aprendeu no mundo profissional.

Em seu discurso de abertura, os leitores de Werner, mestre sênior da padaria Ravensburg, enfatizaram o papel central que esses graduados desempenharão para a sociedade. "Eles são embaixadores do bom gosto", disse ele, observando que os produtos de artesanato de padaria são assados de alta qualidade que não podem ser encontrados nos supermercados. Os leitores incentivaram os jovens a se orgulhar de suas realizações e a continuar a tradição da padaria.

transferência cerimonial das cartas do viajante

A concessão das cartas do viajante ocorreu em uma moldura glamourosa. Os graduados do ano de inverno e verão estavam orgulhosos de receber seus certificados finais. Em seu discurso, Matthias Burth, o prefeito de Aulendorf, elogiou os esforços e o compromisso dos graduados durante o aprendizado. Ele também agradeceu aos treinadores responsáveis pelos cuidados dos aprendizes.

nadine swimmler da escola comercial de Ravensburg observou que este dia é um ponto de virada que reflete o final de um capítulo de ensino e o início de uma nova jornada profissional. "Hoje é um dia de celebração, orgulho e alegria", enfatizou, pressionando seus melhores votos para o futuro dos graduados.

Uma olhada nos resultados do teste

Stefan Steinhauser, atendente de aprendizagem da padaria de Ravensburg, apresentou o conteúdo do exame e informou os números do ano do exame concluído. Essa visão geral detalhada fornece uma visão dos desafios que os graduados dominaram durante o treinamento. A adaptação contínua do programa de treinamento aos requisitos modernos mostra a relevância e a qualidade de treinamento adicional neste ofício.

O evento não foi apenas um evento formal; Ela também ofereceu uma plataforma para encontros pessoais e a troca entre treinadores, graduados, amigos e parentes. No meio da atmosfera festiva, muitas histórias e experiências pessoais poderiam ser compartilhadas, o que tornou o dia mais especial.

No geral, a celebração do aprendizado não é apenas um evento importante para os próprios graduados, mas também para os padeiros em geral. Com um viajante recém -obtido, eles não apenas cresceram em termos de quilometragem, mas também estão bem equipados para permanecer leais ao seu ofício em um mundo em constante mudança.

Um novo começo para os graduados

Finalmente, pode-se dizer que este dia não é apenas uma conclusão formal de seu treinamento para jovens e jovens empresas, mas também é um novo começo em sua carreira profissional. Você tem a oportunidade de realizar seus sonhos e ambições em um ofício tradicional. A indústria da padaria significa criatividade e habilidade, e o novo viajante agora tem a responsabilidade de continuar e manter esse legado. Os próximos passos estão em suas mãos e resta saber quais produtos de bom gosto e inovadores você apresentará no mundo.

A importância do treinamento de padaria não pode ser avaliada o suficiente. No mundo de hoje, no qual produtos industriais e produtos de massa dominam o mercado, o ofício dos padeiros garante que os processos de fabricação tradicionais e as receitas regionais vivam. Acima de tudo, são as padarias pequenas e médias que criam assados com carinho e fazem uma contribuição importante para a cultura culinária. Todo pão e todo bolo conta uma história e representa uma longa tradição.

As guildas de padaria no Biberach, o distrito de Lake Constance e a região de Ravensburg desempenham um papel crucial no treinamento. Através de treinamento e oficinas regulares, você não apenas promove habilidades qualificadas, mas também ajuda a garantir que as novas gerações sejam informadas sobre as últimas tendências e técnicas no comércio de panificação. Isso é particularmente importante para poder sobreviver na competição e desenvolver produtos inovadores.

Os desafios do comércio do padeiro

Nos últimos anos, o comércio de padaria enfrentou vários desafios. Um dos maiores fatores é a escassez de trabalhadores qualificados, que também podem ser sentidos na indústria da padaria. Muitas empresas têm dificuldade em encontrar estagiários adequados, o que leva a uma diminuição no número de padarias tradicionalmente gerenciadas. De acordo com a Associação Central da Mão de Padaria Alemã (ZV), o número de empresas de padaria caiu mais de 40 % desde 2000. Isso requer abordagens inovadoras em treinamento e recrutamento de novos especialistas.

Outro aspecto é a crescente concorrência do comércio de varejo de alimentos, que geralmente pode oferecer preços mais baratos. Para muitos padeiros de artesanato,, portanto, é importante se destacar através da qualidade e da proximidade do cliente. No entanto, a tendência de produtos artesanais e a crescente demanda por ingredientes regionais e biológicos oferecem oportunidades que precisam ser usadas.

Estatísticas sobre treinamento de padeiro

De acordo com as últimas estatísticas da ZV, mais de 40.000 estagiários trabalharam na indústria de padaria em 2023. Isso mostra que, apesar dos desafios, ainda há um grande Interesse nesse aprendizado. A maioria dos estagiários opta por um treinamento duplo que transmite experiência prática na empresa e conhecimento teórico em escolas profissionais.

em resumo, pode-se dizer que o treinamento no comércio de padaria não é apenas a chave para o sucesso profissional, mas também contribui para a garantia das tradições de habilidade. Os eventos, como a celebração do aprendizado em Aulendorf, são ocasiões significativas para apreciar o desempenho dos graduados e promover desenvolvimentos futuros no ofício.