33 Jungbäcker firar lärling i Aulendorf -slottet

33 Jungbäcker firar lärling i Aulendorf -slottet

Stämningen i marmorhallen i Aulendorfer-slottet var festlig och förväntande den 18 juli 2024 när Bäcker-guilden gjorde en speciell ära. Totalt fick 33 blivande bagare och bageri -säljare äntligen de eftertraktade resebrev. Den här dagen markerar en viktig vändpunkt i ditt liv, för nu kan du tillämpa det du har lärt dig i den professionella världen.

I sitt öppningsanförande betonade Werner-läsare, seniormästare i Ravensburg Bakery, den centrala roll som dessa kandidater kommer att spela för samhället. "De är ambassadörer med god smak," sade han och noterade att produkterna från bagerihantverk är bakverk av hög kvalitet som inte kan hittas i stormarknader. Läsarna uppmuntrade ungdomarna att vara stolta över sina framsteg och fortsätta traditionen för bageri.

ceremoniell överlämnande av Journeyman -bokstäverna

Tilldelningen av Journeyman's Letters ägde rum i en glamorös ram. Kandidaterna för vinter- och sommaråret var stolta över att få sina slutliga certifikat. I sitt tal berömde Matthias Burth, borgmästaren i Aulendorf, kandidatens ansträngningar och engagemang under sin lärlingsutbildning. Han tackade också de tränare som är ansvariga för vård av lärlingarna.

Nadine Gimmler från Ravensburg Commercial School noterade att denna dag är en vändpunkt som återspeglar både slutet på ett lärande kapitel och början på en ny professionell resa. "Idag är en dag av firande, stolthet och glädje," betonade hon och pressade sina bästa önskemål för kandidaternas framtid.

En titt på testresultaten

Stefan Steinhauser, lärlingsutbildning i Ravensburg Bakery, presenterade tentamen och informerade siffrorna för det genomförda examensåret. Denna detaljerade översikt ger en inblick i de utmaningar som kandidaterna behärskar under sin utbildning. Den kontinuerliga anpassningen av träningsprogrammet till moderna krav visar relevansen och kvaliteten på vidareutbildning i detta hantverk.

Händelsen var inte bara en formell händelse; Hon erbjöd också en plattform för personliga möten och utbytet mellan utbildare, kandidater, vänner och släktingar. Mitt i den festliga atmosfären kunde många personliga berättelser och upplevelser delas, vilket gjorde dagen mer speciell.

Sammantaget är lärlingsfirandet inte bara en viktig händelse för kandidaterna själva, utan också för bagarna i allmänhet. Med en nyligen erhållen resande har de inte bara vuxit när det gäller körsträcka, de är också väl utrustade för att förbli lojala mot sitt hantverk i en ständigt föränderlig värld.

En ny början för kandidaterna

Slutligen kan det sägas att denna dag inte bara är en formell slutsats av deras utbildning för ungdomarna och unga företag, utan är också en ny början i deras yrkeskarriär. Du har möjlighet att förverkliga dina drömmar och ambitioner i ett traditionellt hantverk. Bageriindustrin står för kreativitet och hantverk, och den nya resan bär nu ansvaret för att fortsätta och upprätthålla denna arv. Nästa steg är i dina händer och det återstår att se vilka smakfulla och innovativa produkter du kommer att presentera i världen.

Betydelsen av bagerutbildning kan inte bedömas tillräckligt hög. I dagens värld, där industriprodukter och massvaror dominerar marknaden, säkerställer hantverket av bagare att traditionella tillverkningsprocesser och regionala recept lever på. Framför allt är det de små och medelstora bagerierna som kommer med kärleksfullt utformade bakverk och ger ett viktigt bidrag till kulinarisk kultur. Varje bulle och varje kaka berättar en historia och står för en lång tradition.

Bakery-guilderna i Biberach, Lake Constance District och Ravensburg-regionen spelar en avgörande roll i utbildningen. Genom regelbunden utbildning och workshops främjar du inte bara skickliga färdigheter, utan hjälper också till att säkerställa att de nya generationerna informeras om de senaste trenderna och teknikerna i bakningen. Detta är särskilt viktigt för att kunna överleva i tävlingen och utveckla innovativa produkter.

Utmaningarna i Baker's Trade

Under de senaste åren stod bagerihandeln inför flera utmaningar. En av de största faktorerna är bristen på kvalificerade arbetare, som också kan kännas i bageriindustrin. Många företag har svårt att hitta lämpliga praktikanter, vilket leder till en minskning av antalet traditionellt hanterade bagerier. Enligt Central Association of the German Bakery Hand (ZV) har antalet bageriföretag sjunkit med mer än 40 procent sedan 2000. Detta kräver innovativa tillvägagångssätt i utbildning och rekrytering av nya specialister.

En annan aspekt är den ökande konkurrensen från livsmedelshandeln, som ofta kan erbjuda billigare priser. För många hantverksbakare är det därför viktigt att sticker ut genom kvalitet och kund närhet. Trenden mot hantverksprodukter och en växande efterfrågan på regionala och biologiska ingredienser erbjuder emellertid möjligheter som måste användas.

Statistik om Baker Training

Enligt den senaste statistiken från ZV arbetade över 40 000 praktikanter i bageribranschen 2023. Detta visar att trots utmaningarna finns det fortfarande ett stort intresse för denna lärlingsutbildning. De flesta praktikanter väljer en dubbelutbildning som förmedlar praktisk erfarenhet inom företaget och teoretisk kunskap i yrkesskolor.

Sammanfattningsvis kan det sägas att utbildningen i bagerihandel inte bara är nyckeln till professionell framgång, utan också bidrar till att säkra hantverkstraditioner. Händelserna, såsom lärlingsfirandet i Aulendorf, är betydande tillfällen för att uppskatta akademikernas prestanda och för att främja den framtida utvecklingen i hantverket.