فن الخبز: بلقان الخلفي الفني يقهر ب 311 في Uningen

فن الخبز: بلقان الخلفي الفني يقهر ب 311 في Uningen

The New Bakery "Brot Art" ، الذي تم افتتاحه في 2 أغسطس على B 311 ، سرعان ما أنشأ نفسه في المنطقة. أسسها شركة Sadri Leniqi ، وهي كوسوفار أصلي يتمتع بخبرة شاملة في فن الخبز ، لا تقدم Business سلعًا مخبوزة تقليدية مثل الكرواسان وسترودل التفاح ، ولكن أيضًا تخصصات من البلقان التي نادراً ما توجد في هذا الشكل.

تجربة تركية تركية

يرغب Leniqi في إحضار قطعة من وطنه إلى مشهد المخبز الألماني بعرضه ، والذي يتضمن أيضًا Börek و Tollumb. يوضح الرئيس: "يجمع Börek الكثيرين مع تركيا ، لكنه أيضًا شيء يحظى بشعبية في جميع أنحاء البلقان". يوضح هذا الاندماج كيف يجمع تراث الطهي بين الثقافات المختلفة.

تأثير المجتمع المحلي

"فن الخبز" ليس مجرد مكان للأكل ، ولكن أيضًا نقطة اجتماع للمجتمع. يعمل أربعة أعضاء من عائلة Leniqi في المخبز ، ويجب أن يكون الجو يدعو ، داخل وخارج كل من. يقول لينيكي: "من المهم بالنسبة لي أن يتبقى الناس هنا ، وتبادل الأفكار والاستمتاع بالمنتجات الطازجة". يؤكد هذا المكون الاجتماعي على قيمة الشركات المحلية في المجتمع.

المشاركة من أجل الجودة والطاقة

سمة "فن الخبز" هي استخدام النضارة بدلاً من العجين المخمر ، لأن Leniqi قرر أن هذا الأخير أكثر صعوبة في المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، ترتبط المكونات المستخدمة على المستوى الإقليمي: الدقيق المصنوع من Munderkingen واللحوم من الكميات. "نجعل كل شيء بأنفسنا ، بصرف النظر عن الكعك" ، يوضح لينيكي ويسلط الضوء على أهمية النضارة والجودة.

التحدي عن طريق secimounter

يرى Sadri Leniqi الكبير على منافسيه الرئيسي ويدرك التحديات التي يتعين على الشركة الصغيرة التعامل معها. يقول: "هذه السلاسل الكبيرة تحدد الأسعار منخفضة لدرجة أنه من الصعب علينا أن نمر بها. هدفنا هو تقديم منتجات عالية الجودة مصنوعة يدويًا". من خلال هذا النهج ، يعتمد على تغيير المرحلة في سلوك المستهلك حيث يقدر المزيد من الأشخاص المنتجات المحلية.

"فن الخبز" مفتوح من الاثنين إلى السبت من 5 صباحًا إلى 10 مساءً. وفي يوم الأحد من الساعة 7 صباحًا إلى 10 مساءً من خلال العروض الجديدة والاتصال بالتنوع الثقافي ، يرغب المخبز في الحصول على مكان مهم في المجتمع المحلي.