Kenyérművészet: A balkáni hátsó művészet meghódítja a B 311 -et Uningenben

Kenyérművészet: A balkáni hátsó művészet meghódítja a B 311 -et Uningenben

Az új pékség "Brot Art", amelyet augusztus 2-án nyitottak meg a B 311-en, gyorsan létrehozták a régióban. A Sadri Leniqi által alapított, a natív koszovár, amely átfogó tapasztalattal rendelkezik a sütés művészetében, az üzleti vállalkozások nemcsak hagyományos pékárukat kínálnak, mint például a croissant és az Apple Strudel, hanem a Balkánok specialitásait is, amelyeket ebben a formában ritkán találnak meg.

A török-balkáni back élmény

A Leniqi szülőföldjének egy darabját szeretné elhozni a német pékség tájához az ajánlatával, amely magában foglalja a Böreket és a Tollumb-ot is. "A Börek sokat kombinál Törökországgal, de ez szintén népszerű a Balkán egész területén" - magyarázza a főnök. Ez az egyesülés megmutatja, hogy a kulináris örökség hogyan ötvözi a különböző kultúrákat.

A helyi közösség befolyása

"Kenyérművészet" nem csak étkezési hely, hanem a közösség találkozási pontja is. A Leniqi család négy tagjának a pékségben dolgozik, és a légkörnek meghívni kell mind belül, mind kívül. "Fontos számomra, hogy az emberek itt maradjanak, ötleteket cseréljenek és élvezzék a friss termékeket" - mondja Leniqi. Ez a társadalmi alkotóelem hangsúlyozza a közösség helyi vállalkozásainak értékét.

Elkötelezettség a minőség és a frissesség érdekében

A "kenyér art" jellemzője a frissesség használata a savanyúság helyett, mivel a Leniqi megállapította, hogy ez utóbbi nehezebb a gyomorban. Ezenkívül a felhasznált összetevők regionálisan kapcsolódnak: munderkingenből és mennyiségből származó húsból készült liszt. "Mindent maguk készítünk, a süteményeken kívül" - magyarázza a Leniqi, és kiemeli a frissesség és a minőség fontosságát.

Kihívás a Discounter

Sadri Leniqi a nagy diszkonternek látja főversenyét, és tisztában van a kihívásokkal, amelyekkel egy kis társaságnak kezelnie kell. "Ezek a nagy láncok olyan alacsonyan állították be az árakat, hogy nekünk nehéz átadni. Célunk, hogy kiváló minőségű, kézzel készített termékeket kínáljunk" - mondja. Ezen megközelítés révén a fogyasztói viselkedés fázisváltozására támaszkodik, ahol több ember értékeli a helyi termékeket.

A "Kenyérművészet" hétfőtől szombatig nyitva tart, délután 5-től 10-ig. És vasárnap 7 -től 10 -ig. Friss ajánlatokkal és a kulturális sokszínűséggel való kapcsolat mellett a pékség fontos helyet szeretne venni a helyi közösségben.