Bread Art: Balkan Back Art conquista il B 311 a Uningen

Bread Art: Balkan Back Art conquista il B 311 a Uningen

La nuova "Brot Art", che è stata aperta il 2 agosto sul B 311, si è rapidamente affermato nella regione. Fondata da Sadri Leniqi, un kosovar nativo con esperienza completa nella cottura arte, gli affari non solo offrono prodotti da forno tradizionali come croissant e strudel di mele, ma anche specialità dei balcani che si trovano raramente in questa forma.

A Turkish-Balkans Back Experience

Leniqi vorrebbe portare un pezzo della sua patria nel paesaggio tedesco da forno con la sua offerta, che comprende anche Börek e Tollummb. "Börek combina molti con la Turchia, ma è anche qualcosa che è popolare in tutti i Balcani", spiega il capo. Questa fusione mostra come l'eredità culinaria combina culture diverse.

L'influenza della comunità locale

"Bread Art" non è solo un posto per mangiare, ma anche un punto di incontro per la comunità. Quattro membri della famiglia Leniqi lavorano nella panetteria e l'atmosfera dovrebbero essere invitanti, sia all'interno che all'esterno. "È importante per me che le persone indugiano qui, scambiano idee e godano dei prodotti freschi", afferma Leniqi. Questo componente sociale sottolinea il valore delle imprese locali nella comunità.

Impegno per qualità e freschezza

Una caratteristica di "Bread Art" è l'uso della freschezza anziché di lievito naturale, poiché Leniqi ha determinato che quest'ultimo è più difficile nello stomaco. Inoltre, gli ingredienti utilizzati sono correlati a livello regionale: farina a base di munderkingen e carne dalle quantità. "Facciamo tutto da soli, a parte le torte", spiega Leniqi ed evidenzia l'importanza della freschezza e della qualità.

Sfida di Discounter

Sadri Leniqi vede il grande sconto come la sua competizione principale ed è a conoscenza delle sfide che una piccola azienda ha a che fare. "Queste grandi catene fissano i prezzi così bassi che è difficile per noi passare. Il nostro obiettivo è offrire prodotti fatti a mano di alta qualità", afferma. Attraverso questo approccio, si basa su un cambiamento di fase del comportamento dei consumatori in cui più persone apprezzano i prodotti locali.

"Bread Art" è aperto da lunedì al sabato dalle 5:00 alle 22:00. e domenica dalle 7:00 alle 22:00 Con nuove offerte e una connessione con la diversità culturale, la panetteria vorrebbe prendere un posto importante nella comunità locale.