Arte do pão: Balkan Back Art conquista o B 311 em Uningen

Arte do pão: Balkan Back Art conquista o B 311 em Uningen

The New Bakery "Brot Art", que foi aberto em 2 de agosto no B 311, rapidamente se estabeleceu na região. Fundada por Sadri Leniqi, um Kosovar nativo com experiência abrangente em arte, os negócios não apenas oferecem assados tradicionais como croissants e strudel de maçã, mas também especialidades dos Balcãs que raramente são encontrados nesta forma.

uma experiência de volta turco-balkans

leniqi gostaria de levar um pedaço de sua terra natal à paisagem de padaria alemã com sua oferta, que também inclui Börek e Tollumb. "Börek combina muitos com a Turquia, mas também é algo popular nos Balcãs", explica o chefe. Essa fusão mostra como a herança culinária combina diferentes culturas.

a influência da comunidade local

"arte de pão" não é apenas um lugar para comer, mas também um ponto de encontro para a comunidade. Quatro membros do trabalho da família Leniqi na padaria, e a atmosfera deve ser convidativa, dentro e fora. "É importante para mim que as pessoas demorem aqui, trocem idéias e aproveitem os produtos frescos", diz Leniqi. Esse componente social destaca o valor das empresas locais na comunidade.

engajamento para qualidade e frescura

Uma característica de "Bread Art" é o uso da frescura em vez de fermento, uma vez que Leniqi determinou que o último é mais difícil no estômago. Além disso, os ingredientes utilizados estão relacionados regionalmente: farinha feita de manunekingen e carne a partir de quantidades. "Fazemos tudo nós mesmos, além dos bolos", explica Leniqi e destaca a importância da frescura e da qualidade.

desafio por discute

sadri leniqi vê o grande descolamento como sua principal competição e está ciente dos desafios com os quais uma pequena empresa tem que lidar. "Essas redes grandes definem os preços tão baixos que é difícil aprovar. Nosso objetivo é oferecer produtos artesanais de alta qualidade", diz ele. Através dessa abordagem, baseia -se em uma mudança de fase no comportamento do consumidor, onde mais pessoas valorizam produtos locais.

"Arte de pão" está aberta de segunda a sábado, das 5h às 22h. e no domingo, das 7h às 22h Com novas ofertas e uma conexão com a diversidade cultural, a padaria gostaria de ocupar um lugar importante na comunidade local.