Nové vinařství na jezeře Constance: Otevření 18. května inspiruje vinaře!

Nové vinařství na jezeře Constance: Otevření 18. května inspiruje vinaře!

Mesmerstraße 30, 88709 Meersburg, Deutschland - Meersburger Winzerverein např. Naplánoval oficiální otevření svého nového vína Celberry v Mesmestraße 30 pro 18. května 10. května 2025. Pohyb hroznového jídla se stal nezbytným, protože starý lis vína v dolním městě již nedošlo ke zvýšeným požadavkům kvůli změně klimatu. Nové zařízení bylo dokončeno v srpnu 2024 po dvou letech výstavby, ačkoli uvedení do provozu bylo původně plánováno o dva roky dříve. Zpoždění se vyskytovalo prostřednictvím ukrajinské války, problémů s materiálem a dodavatelským řetězcem a také sousedními záznamy.

Nový víno je navrženo pro 75 hektarů, přičemž Asociace vinných vinařství v současné době řídí 65 hektarů, dohlíží 30 rodin vinařství. Stavební náklady nové instituce činily přibližně 4,4 milionu EUR, z nichž bylo financováno 25 procent fondů EU. Budova zaujme svou architektonickou jasností a harmonickou integrací do životního prostředí, zatímco efektivní pracovní procesy jsou také zaručeny.

Oslavy pro otevření

Pro slavnostní otevření 18. května, které se koná od 10:00 do 16:00, jsou nabízeny nahlédnutí do nových prostor, vinaře a ochutnávky. Akce je doprovázena městskou kapli Meersburg, zatímco dobrovolnická hasičská sbočka nabízí obědové občerstvení. Zahajovací párty v novém tisku Wine bude uspořádána zejména pro Jungwinzer 16. května, při kterém DJ Peter S. vytváří náladu.

Výzvy z změny klimatu

Potřeba přesunout tisk na víno ilustruje výzvy, kterým čelí vinařství se změnou klimatu. Extrémní povětrnostní události, jako jsou pozdní mrazy, období tepla a silný déšť, nejen ohrožují sklizeň, ale také mění celé vegetační období vinné révy. V mnoha případech dochází k přepravě čtení v polovině září, což přináší významné úpravy pro tradiční produkci vína. Vítězové musí čelit novým klimatickým realitám, jako je potřeba zavlažování tváří v tvář dlouhotrvajícím suchým období.

jsou vyžadovány dlouhé úpravy, například chov odrůdy hroznů pro chov hub nebo moderní technologie, která poskytuje údaje o počasí a prognózy pro integrovanou ochranu plodin. Produkce tradičních odrůd by se mohla posunout, zatímco výměra se musí zvýšit do severních šířek. Tento vývoj je nejen důležitý pro vinaře, ale je v souvislosti s širší diskusí o ochraně klimatu a udržitelnosti v zemědělství.

Cílem klimatického plánu v celé EU, jehož součástí financování je k dispozici, je podporovat regiony, které jsou silně závislé na fosilních palivech finančními zdroji. V rámci balíčku bylo pro spravedlivý přechod schváleno celkem 17,5 miliardy EUR, což je důležité opatření, aby bylo možné také zohlednit vinařství za změněných klimatických podmínek. Fond sleduje dlouhodobý cíl neutrality klimatu do roku 2050 a je zvláště důležitý pro nejméně rozvinuté regiony.

Nová celetrie vína v Meersburgu nejen představuje krok do budoucnosti pro vinařství, ale také odráží pokračující výzvy a příležitosti, které má změna klimatu pro celé odvětví. To ilustruje potřebu přizpůsobit a implementovat inovativní řešení ve vinařství.