Νέο οινοποιείο στη λίμνη Constance: Άνοιγμα στις 18 Μαΐου Εμπνέει τους οινοποιητές!

Νέο οινοποιείο στη λίμνη Constance: Άνοιγμα στις 18 Μαΐου Εμπνέει τους οινοποιητές!

Mesmerstraße 30, 88709 Meersburg, Deutschland - Το Meersburger Winzerverein π.χ. προγραμματίστηκε το επίσημο άνοιγμα του νέου κρασιού του στο Mesmerstraße 30 για τις 18 Μαΐου στις 10 Μαΐου 2025. Η νέα εγκατάσταση ολοκληρώθηκε τον Αύγουστο του 2024 μετά από δύο χρόνια κατασκευής, αν και η θέση σε λειτουργία σχεδιάστηκε αρχικά δύο χρόνια νωρίτερα. Οι καθυστερήσεις συνέβησαν μέσω των προβλημάτων του πολέμου, της υλικής και της εφοδιαστικής αλυσίδας της Ουκρανίας καθώς και των γειτονικών καταχωρήσεων.

Ο νέος τύπος κρασιού έχει σχεδιαστεί για 75 εκτάρια, με τον Σύνδεσμο Winegrowers να διαχειρίζεται σήμερα 65 εκτάρια, εποπτεύεται από 30 οικογενειακές οινοπνευματοποιίες. Το κόστος κατασκευής του νέου ιδρύματος ανήλθε σε περίπου 4,4 εκατομμύρια ευρώ, εκ των οποίων το 25 % των κεφαλαίων της ΕΕ χρηματοδοτήθηκε. Το κτίριο αιχμαλωτίζει με την αρχιτεκτονική του σαφήνεια και την αρμονική ενσωμάτωση στο περιβάλλον, ενώ είναι επίσης εγγυημένες αποτελεσματικές διαδικασίες εργασίας.

Εορτασμοί για το άνοιγμα

Για το εορταστικό άνοιγμα στις 18 Μαΐου, το οποίο λαμβάνει χώρα από τις 10 π.μ. έως τις 4 μ.μ. Η εκδήλωση συνοδεύεται από το παρεκκλήσι της πόλης Meersburg, ενώ η Εθελοντική Πυροσβεστική Πυροσβεστική προσφέρει ένα μεσημεριανό σνακ. Ένα πάρτι ανοίγματος στο νέο Wine Press θα οργανωθεί ιδίως για το Jungwinzer στις 16 Μαΐου, όπου ο DJ Peter S. δημιουργεί μια διάθεση.

Προκλήσεις από την κλιματική αλλαγή

Η ανάγκη μετακίνησης του Τύπου του κρασιού απεικονίζει τις προκλήσεις με τις οποίες αντιμετωπίζουν οι κρασί που αντιμετωπίζουν την αλλαγή του κλίματος. Τα ακραία καιρικά φαινόμενα, όπως οι καθυστερημένοι παγετοί, οι περιόδους θερμότητας και η έντονη βροχή όχι μόνο να θέτουν σε κίνδυνο τις συγκομιδές, αλλά και να αλλάξουν ολόκληρη την περίοδο βλάστησης των αμπέλων. Σε πολλές περιπτώσεις, το φορτίο ανάγνωσης λαμβάνει χώρα στα μέσα Σεπτεμβρίου, γεγονός που φέρνει σημαντικές προσαρμογές για την παραδοσιακή παραγωγή κρασιού. Οι νικητές πρέπει να αντιμετωπίσουν νέες πραγματικότητες του κλίματος, όπως η ανάγκη άρδευσης ενόψει των μακροχρόνιων ξηρών περιόδων.

Απαιτούνται μακροχρόνιες προσαρμογές, για παράδειγμα, με την αναπαραγωγή μανιταριών -ανθεκτικές σε ποικιλίες σταφυλιών ή σύγχρονη τεχνολογία που παρέχει δεδομένα καιρού και προβλέψεις για ολοκληρωμένη προστασία των καλλιεργειών. Η παραγωγή παραδοσιακών ποικιλιών θα μπορούσε να μετατοπιστεί, ενώ η έκταση πρέπει να περάσει στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη. Αυτές οι εξελίξεις δεν είναι μόνο σημαντικές για τους οινοποιητές, αλλά βρίσκονται στο πλαίσιο μιας ευρύτερης συζήτησης σχετικά με την προστασία του κλίματος και τη βιωσιμότητα στη γεωργία.

Το κλιματικό σχέδιο της ΕΕ, ως μέρος της οποίας διατίθεται χρηματοδότηση, στοχεύει στην υποστήριξη περιοχών που εξαρτώνται έντονα από τα ορυκτά καύσιμα από οικονομικούς πόρους. Στο πλαίσιο ενός πακέτου, εγκρίθηκαν συνολικά 17,5 δισεκατομμύρια ευρώ για τη δίκαιη μετάβαση, η οποία αποτελεί σημαντικό μέτρο, προκειμένου να ληφθεί υπόψη η αμπελουργία υπό τις αλλαγμένες κλιματολογικές συνθήκες. Το ταμείο επιδιώκει τον μακροπρόθεσμο στόχο της ουδετερότητας του κλίματος μέχρι το 2050 και είναι ιδιαίτερα σημαντικός για τις λιγότερο ανεπτυγμένες περιοχές.

Η νέα καλεμετρία κρασιού στο Meersburg όχι μόνο αντιπροσωπεύει ένα βήμα στο μέλλον για τους Wine Growergrowers, αλλά αντικατοπτρίζει επίσης τις συνεχιζόμενες προκλήσεις και ευκαιρίες που έχει η αλλαγή του κλίματος για ολόκληρη τη βιομηχανία. Αυτό απεικονίζει την ανάγκη προσαρμογής και εφαρμογής καινοτόμων λύσεων στην αμπελουργία.