Nueva bodega en Lake Constance: ¡la apertura el 18 de mayo inspira a los enólogos!

Nueva bodega en Lake Constance: ¡la apertura el 18 de mayo inspira a los enólogos!

Mesmerstraße 30, 88709 Meersburg, Deutschland - El Meersburger Winzerverein, por ejemplo, la apertura oficial de su nuevo celuloso vino en Mesmerstraße 30 para el 18 de mayo del 10 de mayo de 2025. El movimiento de la comida de uva se había vuelto necesaria porque la vieja prensa de vino en la ciudad inferior ya no estaba a la altura de los mayores requisitos debido al cambio climático. La nueva instalación se completó en agosto de 2024 después de dos años de construcción, aunque la puesta en marcha se planeó originalmente dos años antes. Los retrasos ocurrieron a través de los problemas de la Guerra, el material y la cadena de suministro de Ucrania, así como las entradas vecinas.

La nueva Wine Press está diseñada para 75 hectáreas, con la Asociación de Winegrowers que actualmente manejan 65 hectáreas, supervisadas por 30 familiares de vinos. Los costos de construcción de la nueva institución ascendieron a alrededor de 4,4 millones de euros, de los cuales el 25 por ciento de los fondos de la UE fueron financiados. El edificio cautiva con su claridad arquitectónica y la integración armoniosa en el medio ambiente, mientras que también se garantizan procesos de trabajo eficientes.

Celebraciones para la apertura

Para la apertura festiva el 18 de mayo, que tiene lugar de 10 a.m. a 4 p.m., se ofrecen información sobre las nuevas instalaciones, las discusiones y las degustaciones. El evento se acompaña de la Ciudad de la Capilla Meersburg, mientras que la Brigada de Bomberos Voluntarios ofrece un refrigerio para el almuerzo. Una fiesta de apertura en la nueva prensa de vinos se organizará en particular para Jungwinzer el 16 de mayo, en la que DJ Peter S. crea un estado de ánimo.

Desafíos del cambio climático

La necesidad de mover la prensa del vino ilustra los desafíos con los que los viticultores se enfrentan al cambio climático. Los eventos climáticos extremos, como las heladas tardías, los períodos de calor y las fuertes lluvias, no solo ponen en peligro las cosechas, sino que también cambian todo el período de vegetación de las vides. En muchos casos, la carga de lectura tiene lugar a mediados de septiembre, lo que trae ajustes significativos para la producción tradicional de vinos. Los ganadores tienen que enfrentar nuevas realidades climáticas, como la necesidad de riego frente a períodos secos de larga duración.

ajustes a largo plazo, por ejemplo, al criar variedades de uva resistentes a hongos o tecnología moderna que proporciona datos meteorológicos y pronósticos para la protección integrada de cultivos. La producción de variedades tradicionales podría cambiar, mientras que la superficie tiene que caminar hacia las latitudes del norte. Estos desarrollos no solo son importantes para los enólogos, sino que están en el contexto de una discusión más amplia sobre la protección climática y la sostenibilidad en la agricultura.

El plan climático en toda la UE, como parte de la cual se pone a disposición fondos, tiene como objetivo apoyar a las regiones que dependen fuertemente de los combustibles fósiles por los recursos financieros. Como parte de un paquete, se aprobaron un total de 17.5 mil millones de euros para la transición justa, que es una medida importante para tener en cuenta también la viticultura bajo las condiciones climáticas cambiadas. El Fondo persigue el objetivo a largo plazo de la neutralidad climática para 2050 y es particularmente relevante para las regiones menos desarrolladas.

El nuevo celetorio del vino en Meersburg no solo representa un paso hacia el futuro para los WineGrowers, sino que también refleja los desafíos y oportunidades continuas que el cambio climático tiene para toda la industria. Esto ilustra la necesidad de adaptar e implementar soluciones innovadoras en viticultura.