Kulinářská rozmanitost s panoramatickým pohledem: Nová restaurace Schillerhöhe inspiruje gurmán v Marbachu

Kulinářská rozmanitost s panoramatickým pohledem: Nová restaurace Schillerhöhe inspiruje gurmán v Marbachu

Nový začátek v restauračním podniku: Rodinný podnik v Marbach Am Neckar

Převzetí restaurace je často skok do neznámého. Dietrichs se to odvážil na začátku roku 2023, když převzali restauraci Schillerhöhe v Marbach Am Neckar. Ačkoli to nejsou profesionály v gastronomii, bylo to jejich osobní spojení s místem a snahou udržet instituci, která je posunula.

Malebné umístění restaurace nad údolím Neckar s malebným výhledem na literární muzeum modernosti je určitě přitažlivostí pro hosty. Ale to, co Dietrichův pár oceňuje, je „super personál“, který odlišuje atmosféru a služby v restauraci.

Zvláštní vrchol jsou veganská jídla, která testovací jedlíci inspirují znovu a znovu. Existuje něco pro každý vkus od salátu klobásy po chobotnici s rizoto inkfish. Kathrin Haasis, pravidelný testovací jedlík, chválí rozmanitost a kvalitu nabídky.

Rozhodnutí provozovat klasickou restauraci radnice se může zdát v současné ekonomické situaci riskantní. Je však osvěžující vidět, jak se rodina s vášní a odhodláním odváží nový začátek a přináší jejich vlastní známku do gastronomické krajiny Marbach Am Neckar.

- Nag