مقهى Ivy في Bottrop: ينتهي الحلم بعد 9 أشهر فقط

مقهى Ivy في Bottrop: ينتهي الحلم بعد 9 أشهر فقط

يجب أن تقبل منطقة Ruhr ، المعروفة بفن الطهو المتنوع ، الخسارة مرة أخرى. يغلق مقهى Ivy في Bottrop ، الذي تم افتتاحه قبل أقل من عام ، أبوابه. تعلن الملاحظة المستخدمة عن النهاية القادمة وتترك العديد من العملاء العاديين مع شعور خيبة الأمل.

كان المالك ، نيكولاي فرانك ، أملًا كبيرًا في هذا المقهى في ديسمبر 2023 ، الذي سميه على اسم كلبه المحبوب. لقد أدرك حلمًا طويلًا ، ولكن تبين أن الواقع صعبة. بعد تسعة أشهر فقط ، فشل المشروع بالفعل ، وهي حقيقة تثير العديد من الأسئلة وتشير إلى التحديات التي يواجهها فن الطهو في منطقة Ruhr.

Café Ivy: منعطف مأساوي

قال فرانك "WAZ" أن مزيجًا من مختلف العوامل أدى إلى الإغلاق. ظل عدد الضيوف بعيدًا عن التوقعات ، والتي غالبًا ما تكون الطفح الجلدي في تجارة تقديم الطعام. الظروف الخاصة ساهمت أيضا. بالإضافة إلى ذلك ، يكون موقع المقهى مركزيًا ، لكن من الصعب التعرف عليه من الخارج ، والذي قد يردع العملاء المحتملين.

قدم المقهى ، الذي امتد أكثر من 75 مترًا مربعًا ، مجموعة مختارة من تخصصات القهوة والكعك والوجبات الخفيفة - لا يتمكن Bottroper قريبًا من الاستمتاع بها. في 31 أغسطس 2024 ، سيفتح مقهى Ivy للمرة الأخيرة. لا يعد الإغلاق خسارة للمالك فحسب ، بل أيضًا للمجتمع الذي يحاول إجراء تجارب طبيعية جديدة.

لم يكن إغلاق المقهى Ivy الأول من نوعه في الأسابيع القليلة الماضية. كان هناك بالفعل مطعمان آخران في المنطقة المجاورة التي كان عليها إغلاقها. هذا يسلط الضوء على التحديات التي يتعين على المطاعم في منطقة رور إتقانها. من الواضح أن الكفاح من أجل صالح العملاء في منطقة ذات مشهد معدة يتغير بسرعة ملحوظ.

أظهر نظرة على التاريخ أن سلف المقهى اللبلاب لم يدم طويلاً. ولكن على الرغم من الصعوبات ، يبقى الأمل أن ترى المفاهيم الجديدة والأفكار الإبداعية قريبًا ضوء النهار وإثراء المشهد الطبيعية.