Café Ivy в Bottrop: Сънът приключва само след 9 месеца

Café Ivy в Bottrop: Сънът приключва само след 9 месеца

Районът на Рур, известен с разнообразната си гастрономия, трябва да приеме отново загуба. Кафето Ivy в Bottrop, което беше отворено само преди по -малко от година, затваря вратите си. Използвана бележка обявява предстоящия край и оставя много редовни клиенти с чувство на разочарование.

Собственикът Николай Франк имаше голяма надежда с това кафене през декември 2023 г., което той кръсти на любимото си куче. Той осъзна дълга мечта, но реалността се оказа твърди ядки. След само девет месеца проектът вече се провали, факт, който повдига много въпроси и показва предизвикателствата, с които се сблъсква гастрономията в района на Рур.

Café ivy: трагичен завой

Франк каза, че „waz“, че комбинация от различни фактори води до затваряне. Броят на гостите остана далеч зад очакванията, който често е обривът в търговията с кетъринг. Придобиха и частни обстоятелства. В допълнение, местоположението на кафенето е централно, но е трудно да се разпознае отвън, което може да възпира потенциалните клиенти.

Кафето, което се простира над 75 квадратни метра, предложи селекция от специалности за кафе, торти и малки закуски - предлага, че ботторът скоро вече няма да може да се наслаждава. На 31 август 2024 г. кафенето Ivy ще се отвори за последен път. Затварянето е не само загуба за собственика, но и за общността, която се опитва да направи нови гастрономически преживявания.

Затварянето на кафенето Ivy не е първото по рода си през последните няколко седмици. В близост вече имаше още два ресторанта, които трябваше да се затворят. Това подчертава предизвикателствата, които ресторантите в района на Рур трябва да овладеят. Борбата за благоразположението на клиентите в регион с бързо променяща се гастро сцена е очевидна.

Поглед към историята показва, че предшественикът на кафенето Ivy не е продължил дълго. Но въпреки трудностите, остава надеждата, че новите концепции и творчески идеи скоро ще видят светлината на деня и ще обогатят гастрономическия пейзаж.